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2021年9月25日 · 根據世界衛生組織標準，每天的膳食纖維攝取量應不少於25克。潘卓琳稱，以每餐攝取8克膳食纖維計算，建議可配搭一份水果及一至兩份蔬菜，同時飲250毫升清水或清茶。一份蔬菜即有多少？．半碗煮熟的葉菜（例如：生菜、椰菜）
2020年12月16日 · 留意煲仔飯健康陷阱 ‧臘味排骨鳳爪高脂高鈉 黃穎琳指出，不少煲仔飯食材如臘味、排骨、油鴨、鱔及鳳爪等，皆屬高脂、高鈉食物。以臘腸為例，2條臘腸（約60至80克）約含467卡路里，當中有38克脂肪（約7.5茶匙油）及1136毫克鈉，鈉含量已是世衛建議每日攝取量的一半。
2023年7月21日 · 衛生署周四（20日）發表首份全港碘質水平主題報告，發現年滿35歲者碘攝取量不足和輕度缺碘[相關報道]。香港都會大學護理及健康學院副教授、註冊營養學家羅佩詩接受明報電子平台組訪問時表示，世衛建議青少年或成年人碘需要量為每日150微克，進食海帶、紫菜、海魚、海產、雞蛋、牛奶及奶 ...
2022年6月6日 · 【明報專訊】香港紅十字會輸血服務中心於2018年做過統計，顯示超過一半捐血人士需要暫緩捐血，原因都是血紅素不達標，部分是缺鐵性貧血所致。而食物安全中心於2014年研究亦指，逾80%香港成年人從膳食攝入的鐵質低於建議攝取量，以20至49歲女性為例，每日攝取量僅達建議的四成。
2023年6月6日 · 採訪手記：義師助學生補充「維他命」. 【明報專訊】香港補習蔚然成風，身邊十居其九的中小學生都有補習，分別只在於是專科補抑或是全科補而已。. 和今期封面故事主角、擁有註冊教師資格的黃夙慧（Anson）傾談過這個現象，記者好奇為什麼上一輩讀書都是 ...
2023年7月14日 · 阿斯巴甜雖被列入「可能對人類致癌」（possibly carcinogenic to humans），但世衛指出每日允許攝入量是每公斤體重40毫克，以60至70公斤成年人為例，每天飲用9至14罐以上代糖飲品才會超標。至於普通可樂，據其營養標籤，每100毫升含10.6克糖，一罐330毫升即含35克糖，佔世衛建議每日游離糖攝取量少於50克 ...
2022年10月17日 · 紫菜富含礦物質，常被視為健康食品。消委會測試市面上27款不同種類的即食紫菜樣本，結果顯示全部紫菜的碘含量豐富，測試中有4款聲稱供36個月以下嬰幼兒食用的零食紫菜樣本，其中「寶寶百味」進食1份所攝取的碘含量，已比1至3歲幼兒每日推薦攝入量超出90%。相關熱點：即食紫菜｜9款高脂高鈉 ...
