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二名法. Solanum tuberosum. L., 1753. 維基物種 上的相關信息： 马铃薯. 馬鈴薯 （ 學名 ： Solanum tuberosum ），属 茄科 茄属 多年生 草本植物 ， 块茎 可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于 稻米 、 玉米 和 小麦 。. 原產於南美洲 秘魯 與 玻利維亞 境內的 安 ...
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马铃薯又名土豆，英文名为potato。 马铃薯原产热带美洲的山地，16世纪传到印度，继而传到中国，现广泛种植于全球温带地区。 马铃薯喜冷凉干燥气候，适应性较强，以疏松肥沃沙质土为宜，生长周期短而产量高。
常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效;經常食用土豆，還可防止結腸癌等;土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機 體及時排泄代謝毒素，防止便秘。
2016年8月4日 · 土豆是我們餐桌上常見的一道美食，不管是弄成土豆絲、土豆片還是土豆花等等，土豆都能給人一種味覺上的享受，不僅如此，土豆的營養還很全面，甚至被稱為埋在地底下的「蘋果」，在西方國家，土豆早已成為他們的第二主食。
由於地域不同稱呼不同。在中國，習慣稱馬鈴薯為「土豆」，俗名「地豆子」，是一種一年生或一年兩季生植物。在東北地區，馬鈴薯叫土豆，在華北地區叫山藥蛋，西北稱洋芋，江浙叫番芋，廣東以及香港地區則稱為薯仔，地域不同使得馬鈴薯的稱呼也不同。
花生 ，在台灣以及中國大陸閩南語通行區（福建、潮汕、海南）稱塗豆（台羅：thôo-tāu），慣寫作「土豆」，屬雙子葉植物綱豆科。. 馬鈴薯 ，中國大陸（尤其東北）多稱土豆，南方地區多稱馬鈴薯、洋（山）芋、地蛋，茄科多年生草本植物。.
