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2020年7月26日 · 新型冠狀病毒肺炎疫情在本港未有緩和趨勢，至昨日（25日）累計已錄得2,506宗確診個案（包括一宗疑似），政府自7月23日起要求市民在室內指定地方必須戴口罩。食物及衞生局局長陳肇始表示，視乎情況變化，不排除擴大強制戴口罩的範圍，政府亦正加強檢測能力及檢疫設施的容量。
2020年5月2日 · 陳肇始指，若行業可確保顧客長時間戴上口罩等，重開會較有信心。（資料圖片／梁鵬威攝） 對於政府近日指即使相隔1.5米，有共同目的仍是違反限聚令。陳肇始解釋立法原意是希望市民不要聚集，法律條文是一群人有共同目的已不能聚集，但不能一概而論，要考慮相關因素，如時間等。
2021年2月13日 · 【本報訊】食物及衞生局局長陳肇始早前在一個防疫措施記者會上，被發現外科口罩「倒轉戴」，惹來外界笑話！ 理大早前一項研究發現，港人平均每8人便有一人戴錯口罩，此類因素均容易帶來潛在傳播和感染風險。
2020年11月16日 · 有報道指，財政司長陳茂波、教育局長楊潤雄、警務處長鄧炳強等政府官員，早前出席勳銜頒授典禮期間，在禮賓府宴會廳或花園，曾經無戴口罩 ...
2020年1月27日 · 【變身！】連日來見記者都無戴口罩的 食物及衛生局局長陳肇始在港台以口罩LOOK 現身據了解港台強烈建議錄音室内的主持及嘉賓都要戴上口罩陳肇始順應配合並先消毒雙手
2021年12月31日 · 新冠病毒變種病毒株Omicron殺入香港社區，今日除夕（31日）新增19宗確診個案。正值新年假期，食物及衞生局局長陳肇始強調，未來數天至兩星期是抗疫的關鍵時刻，呼籲市民，尤其須強制檢測者，避免去人多擠逼的地方或參與不戴口罩聚會，即使是外出亦不應除口罩影相，飲宴亦不要起身敬酒。
2020年5月7日 · 【Now新聞台】食物及衞生局局長陳肇始表示，會衡量公共衞生風險及整體經濟情況，決定分階段放寬限聚令等措施。 她又指，現時大多市民均自律戴口罩，認為毋須立法強制市民在公眾地方戴口罩。而政府派的重用口罩不是用作醫學用途，市民到醫院或醫療機構應佩戴適用的口罩，例如即棄外科口罩。
