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  1. nsy.com.hk › 大閘蟹大閘蟹 - 新三陽 50 年老字號 (大閘蟹專門店)

    大閘蟹煮法 蟹不必解繩，先用牙刷刷淨，再在水中加紫蘇葉，水滾後把兩片紫蘇葉放入滾水中，再放入蒸籠或蒸架，避免用碟，碟中水份會沖淡蟹味 把蟹反轉平放在蒸架上，再鋪上4﹣5片紫蘇葉，反轉放可避免蟹膏流出來

  2. www.seewide.com › space-article-id-345438【自家煮】簡單易做 ♥ 清蒸大閘蟹 - 主菜 - SeeWide ...

    2020年10月13日 · 清蒸大閘蟹 ~ 煮法. 1. 用牙刷清洗一下大閘蟹 (記住不好解開或弄鬆紮住大閘蟹的繩或草) 2. 水滾後放紫蘇葉在水中，碟底再放紫蘇葉，蟹肚向上隔水蒸 20 分鐘就食得. ** 蒸大閘蟹時記住將蟹肚向上原隻清蒸，否則蟹膏會在蒸煮過程中流走 **. 今次店家送的蟹醋 ...

  3. www.elle.com.hk › life › hairy-crab-recommendation-2023【大閘蟹放題2023】10+間超抵食大閘蟹套餐+放題推介！大閘蟹點揀 ...

    大閘蟹套餐推介：明閣（香港康得思酒店）. 粵菜食府明閣（香港康得思酒店） 今年由2023年9月26日起至11月30日期間於晚市時段推出了「秋令 ⋅ 鮮旬蟹饌」五道菜時令套餐（每位港幣1,388元），以多款上乘食材如燕窩及虎蝦入饌，炮製多款時令菜餚。. 精選菜式 ...

  4. www.kkday.com › zh-hk › blog【大閘蟹2023】一文睇清如何揀大閘蟹：產地、公乸分別、拆蟹技巧 ...

    2023年10月18日 · 大閘蟹的煮法一般都會建議用傳統清蒸法，才可以最有效地保留大閘蟹的原汁鮮味。先沖走大閘蟹身上的污垢，蒸煮的時候一定要將大閘蟹肚身朝天地放在碟上，讓蟹膏或鮮蟹汁保留在蟹殼上。蒸大閘蟹的時間視乎數量和大小，一般來說蒸5至6 ...

  5. www.foodnext.net › life › recipes秋冬必吃清蒸大閘蟹！養蟹達人教你怎樣料理最好吃！ @ 食力 ...

    2019年11月19日 · 大閘蟹煮法，清蒸幾分鐘呢？綜合2位蟹老闆建議，依大閘蟹大小，水滾後大隻蒸15分鐘、小隻蒸13 分鐘。親泉農莊大閘蟹以藺草繩綁蟹，清蒸後帶青草香。（圖片來源：台灣好食材提供） 大閘蟹要如何保存？收到大閘蟹，檢查沒問題後，將保麗龍 ...

  6. kwonglunghong.com.hk廣隆行大閘蟹專門店,廣隆行創立三十多年，名譽響絕同行，因廣隆 ...

    大閘蟹 煮法 與食法 熱賣貨品 立即選購 訂購熱線：2851 6821 鮑參翅肚 參茸海味 為顧客提供優質的產品和高質素的銷售服務，致力獲得不同的認証資格及証書，進一步保障消費者的權益 ...

  7. tw.news.yahoo.com › 大閘蟹-食法-拆蟹-教學-步驟-公大閘蟹食法│大閘蟹拆蟹教學！9個步驟完美拆開 附大閘蟹公乸分別 ...

    2023年11月8日 · 大閘蟹食法很多，但最佳煮法一定是清蒸大閘蟹，原汁原味，但蒸大閘蟹前要先清潔好，而蒸大閘蟹時切記是蟹蓋向下，蟹肚向上放，否則蟹膏會流 ...

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