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2023年9月25日 · 而牛肉真正开始登上寿喜烧历史的舞台，已是江户时代末期了。《西征日记》中就有幕末的兰学者（兰学是江户时代日本对西方科学技术的称呼）箕作阮甫吃了牛肉的记录。等到1859年，随着日本横滨的港口开放通商，世界各国的人也将自己的饮食文化带了进来，其中就包括食肉文化。
2022年6月27日 · 长滨蒸馏所使用的蒸馏器并不是普通意义上的威士忌蒸馏器，长滨蒸馏所所使用的蒸馏器叫做“Alembic蒸馏器”，是一种小型单式蒸馏器，主要应用于干邑、皮斯科等蒸馏酒的蒸馏中。其蒸馏器的林恩臂细小修长，可以得到口感丰富的原酒。这使得长滨蒸馏所的原酒厚重扎实并且层次丰富，包容性强 ...
2019年7月30日 · 在各大网站及社交媒体上，常会出现对日本“神药”的报道。那么问题来了，这些所谓日本神药，到底指的是哪些神奇药品呢？ 其实啊，这些神药都是日本每个家庭平日里的常备药。 笔者来日本已经16年了，在日本，即使是感冒药，种类也非常丰富，而且每一类还会再细分成多款产品十分便于服用 ...
蒲刈恩惠之丘(恵みの丘蒲刈) 地址：広島県呉市蒲刈町大浦 營業時間：9:00～17:00 穿越歷史！到豐島「御手洗」老街體驗過往情懷 圖片來源：吳市觀光日記 飛島末站，來到了充滿時代記憶的豐島。位在豐島的御手洗地區，保存最完整的江戶時代 ...
在COVID-19重創日本餐飲業同時，位於埼玉縣秩父市的威士忌酒廠「秩父蒸溜所」秉持著知恩圖報的精神，提供極為限量的威士忌「Ichiro’s Malt & Grain 505」給受到疫情打擊的酒吧與居酒屋等餐廳。日本知名威士忌「Ichiro’s Malt」在市面上原本就一瓶難求，「Ichiro’s Malt & Grain 505」開始在餐廳販售後立即 ...
2022年4月15日 · 「和食」一詞於2013年12月被聯合國教科文組織登錄進「非物質文化遺產」，可見日本的食文化所具有的代表性已受到世界的重視。然而「和食」並非單純只是「日本料理」，更是一種日本人在「尊重自然」的精神上所衍生出來的「習俗」，其主要特徵有下列四點：
京都數一數二知名的手作市集，非百萬遍知恩寺市集莫屬了！每個月15日吸引大量的人潮，連許多知名的麵包店都來擺攤，現場還有手沖咖啡的攤位，供早來的客人們享用簡單又優閒的早餐。有許多手作的布包、耳環及飾品，也有許多匠人手作的陶盤瓷器，想要為家裡布置一番的人，或是想要買小巧 ...
