搜尋結果
鱼和虾中有毒生物胺的测定 液相色谱-紫外检测法、SN/T 2209-2008 进出口水产品中有毒生物胺的检测方法 高效液相色谱法、GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法中组胺检测部分本标准规定了食品中色胺、-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼 ...
2024年4月15日 · 攝入過量生物胺有機會引起頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等問題，甚至有機會引致腦出血。全部樣本均檢出不同種類和濃度的生物胺，「Carlsberg」(#29) 檢出共 7 種生物胺，是含有最多種類生物胺的樣本，其胍丁胺（84.7 毫克）及腐胺（47.6 ...
生物胺(Biogenic Amine，BA)是一類具有生物活性含氮的低分子量有機化合物的總稱。 可看作是氨分子中1-3個氫原子被烷基或芳基取代後而生成的物質，是脂肪族，酯環族或雜環族的低分子量有機鹼，常存在於動植物體內及食品中。 生物胺根據其結構可分為三類：脂肪族，包括腐胺、屍胺、精胺、亞精胺 ...
2024年4月15日 · 消委會測試30款預先包裝罐裝或支裝啤酒，有 6 款樣本所標示的酒精濃度與檢測結果差異頗大，當中 4 款較標示的數值高出 0.5%或以上。此外，全部樣本檢出不同種類和含量的生物胺，當中 2 款所檢出的生物胺含量相對較高，另外 1 款樣本更檢出霉菌毒素DON，大量攝入DON 可引致噁心、嘔吐等症狀。
生物胺(英文:Biogenic amine)泛指所有生源胺類物質，重要的例子有組胺、酪胺、血清素、兒茶酚胺和色胺。生物胺有內源生物胺和外源生物胺之分。 外部連結 [編輯] The Biogenic Amines - Neuroscience 2nd edition, Dale Purves et al.
生物胺是常见于食物、植物、动物以及微生物中的有机化合物，可归因于生物胺的产生。它们是一种称为氨基酸脱羧的化学过程的结果。决定生物胺形成的因素包括游离氨基酸的可用性和显示出进行脱羧过程的活性的微生物的存在。一方面，生物胺是对维持细胞活力、生物体代谢过程（如蛋白质合成 ...
2024年4月15日 · 攝入過量生物胺有機會引起頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等問題，甚至有機會引致腦出血。全部樣本均檢出不同種類和濃度的生物胺，其中1款樣本檢出共7種生物胺，是含有最多種類生物胺的樣本，其胍丁胺(84.7毫克)及腐胺(47.6毫克)的檢出量亦較高。
