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2023年11月20日 · 美式咖啡，简单透彻，归根结底就是浓缩液+水。一、明确需求 适合制作美式的咖啡豆，基本考虑三个方向：风味口感 X 使用场景 X 价格 「世界咖啡学」咖啡风味盘 风味口感： 喜欢口感浓郁，想品味咖啡中的「苦」：咖啡豆风味描述上重点看黑巧克力、焦糖、坚果： 喜欢风味明显，口感饱和的，中 ...
与咖啡生豆商合作紧密的咖啡店 代表：M2M Coffee 特点：品质稳定，能兼顾中国人对咖啡的口味偏好，高端品种也较齐全 M2M 是一家南京的咖啡烘焙商，创办人张寅喆被大家亲切的称为“组长”，他不仅是首位进入WBC（世界咖啡师大赛）的中国大陆选手，也 ...
2018年9月2日 · 咖啡豆的排气，也就是释放出二氧化碳气体。它对咖啡的萃取有什么影响吗？我还真从没有想过这个问题。过去一直有一个说法，那就是“烘焙好的咖啡豆需要养”，滴滤咖啡豆至少需要养48小时，意式咖啡豆需要养最少一周，可能最好是一个月。
2016年6月10日 · 事先声明以下几家是近几年喝咖啡爱买的店，推荐是因为每次购买相对比较新鲜。. 种类也比较丰富，还有一些稀有品种不定时供应，非广告也无利益相关。. 首页-豆叔旗舰店. 貌似是圈内名人，价格比别家稍高点，坑爹或者喜人的是不时会有优惠活动，又会比别 ...
虽然意式咖啡标准是1年保质期，但是咖啡豆实际的吐气氧化时间在2周左右，咖啡豆烘焙完毕的2-6周才是最精华的饮用期，拼配豆考虑到氧化的同步性，口感的意志，大部分采用的是生拼，偶尔也有熟拼，他们各有特色，总体还是按照最后的口感来判断。
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焙炒咖啡粉&咖啡豆 编辑于 2018-03-26 18:05 赞同 2 添加评论 分享 收藏 喜欢 收起 写回答 如题。首页 ... 不是 现在麦咖啡用的 阿拉比卡 的豆子 主店用的是捷荣的 咖啡 粉 编辑于 2018-03-24 08:15 赞同 2 添加评论 分享 收藏 喜欢 收起 ...
