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鰻魚（英文稱為 Eel）是深受所有日本人喜愛的美食。在仲夏的牛日，日本各地家家戶戶都會依照由來已久的傳統，享用鰻魚大餐。把濃郁的醬汁反覆塗上炭燒鰻魚，再把魚蓋在白飯上，這是一道一年四季皆宜的菜色。靜岡縣的濱名湖是鰻魚養殖業的知名產區。
遊客可以從東京、仙台、盛岡乘搭 JR 秋田新幹線前往秋田；亦可從日本其他地方開車、搭地方電車和飛機前往。 日本航空與全日空所營運的班機從名古屋、大阪、札幌、東京飛往秋田。東京羽田機場前往秋田機場的班機，是從東京到秋田最快、最簡單的方法。
搭飛機是前往北海道最快捷的方法。 由東京到札幌新千歲機場的班機，大約需時 90 分鐘。從東京出發乘搭新幹線，大約 8 小時。從東京搭 JR 東北/北海道新幹線，抵達新函館，再轉乘北斗特快車到札幌。本州也有一些便宜的長途渡輪前往札幌外港。
奈良從 1,300 多年前開始，就用醃漬的方法處理蔬菜和水果。絕妙平衡的鹹甜味，是現煮白飯 的最佳配菜。 三輪素麵 三輪素麵是非常細的麵條，用麵粉和三輪的軟水製成。素麵可以在兩分鐘內煮熟，是最適合炎熱夏季的一道好料，吃法是搭配冷醬油和魚 ...
您可以在熱田神宮 附近品嚐名古屋的知名料理「鰻魚飯三吃」。 白飯及烤鰻魚會以木盒呈裝。雖然直接品嘗就已經很美味，不過您也可以再撒上蔥花、山葵與海苔絲，增添風味。這道料理還會附上一壺綠茶，讓您能隨意倒入鰻魚飯裡享用。
多様心動 鐵道 在東京車站買得到的超人氣鐵路便當圖鑑. 鐵道. 自1872年開業以來，日本各地的鐵路便當跟著鐵道的歷史一起持續演變發展。. 在車站或列車中品嚐美味的鐵路便當，也是旅途歡樂回憶的一部分，而在日本第一的列車總站-東京車站則是各地的超人氣 ...
探索日本清酒世界。認識什麼是清酒，如何將清酒與食物做出完美搭配，閱讀 JNTO 的《終極清酒指南》學習飲酒禮儀。 由於酒枡是過去主要的清酒容器，因此多數都是 180 毫升的標準容量，並稱為「合」。在許多酒吧與餐廳裡，您將會需要以「合」為單位來點清酒。
