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  1. today.line.me › tw › v2米酵菌酸是什麼？小心六大類食物「沒有解毒劑」僅 1 毫克致命 | ...

    1. 米酵菌酸是什麼？米酵菌酸（Bongkrekic Acid）為唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）或稱椰毒伯克氏菌，是一種較罕見的粒線體毒素，主要由玉米或椰子類食物發酵而產生，存在於土壤與各種植物中。當溫度介於 22 C 到 30 C 時，為有利於毒素生長的

  2. today.line.me › tw › v2【寶林食品風暴】「米酵菌酸」假訊息流竄！ 粄條、米製品、杏鮑 ...

    除了粄條、米製品因寶林茶室中毒案產生消費信心危機，日前部分媒體報導指出，過去台灣曾在鳳梨、杏鮑菇驗出米酵菌酸，又引起民眾一波擔憂。. 這其實是一場誤會。. 農試所指出，台灣從未曾在鳳梨、杏鮑菇、木耳檢測出「米酵菌酸」這種毒素，也沒有發生 ...

  3. today.line.me › tw › v2懶人包／1毫克致命的「米酵菌酸」？什麼是「炒飯症候群」？ | 網 ...

    什麼是「米酵菌酸」？ 「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）為一種粒線體毒素，在米製品、椰子製品發酵的過程中，可能會因為受到「椰毒假單胞菌」汙染而出現米酵菌酸毒素，一般容易在pH值為中性、20度至30度的環境中繁殖。

  4. today.line.me › tw › v2「米酵菌酸」原來這麼毒！告訴你米酵菌酸是什麼？有哪些中毒症狀 ...

    PHOTO CREDIT: d3sign. 米酵菌酸（Bongkrek acid）是一種呼吸毒素，主要由微生物產生，米酵菌酸的毒性即使只有1.5毫克也可以造成人體死亡，不只它的毒性強，還無色無味，即使是在高溫底下也不影響其存活率，也因此即使經過烹煮米酵菌酸也不會受到破壞。. 而米酵菌 ...

  5. today.line.me › tw › v2驗出米酵菌酸的不是砧板、刀具「是廚師的手」！法醫斷言「毒素來 ...

    驗出米酵菌酸的不是砧板、刀具「是廚師的手」！法醫斷言「毒素來源」：縮小至寶林茶室信義A13廚房 寶林茶室食物中毒案已累計31人。（顏麟宇攝） 台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月2日止已有31人中毒，其中5人重症、2人身亡，後續調查出這次 ...

  6. today.line.me › tw › v2寶林39歲男解剖發現「米酵菌酸」台灣首驗出！吃粿條如何迅速害肝 ...

    相關新聞： 「米酵菌酸」是什麼？我吃隔夜飯會中毒？10種可能產生毒素食物！「如何保存才安全」一文搞懂 米酵菌酸會造成「身體細胞瞬間失去能量」 台灣大學毒理學研究所教授姜至剛表示，米酵菌酸會造成「身體細胞瞬間失去能量」，所有細胞無法運作下，病患都有嚴重的肝臟衰竭、代謝性 ...

  7. today.line.me › tw › v2寶林廚師手部驗出米酵菌酸 台大法醫所：毒素確實存在於店家 | ...

    寶林茶室大規模食物中毒案有最新進展，台大法醫學研究所昨天採檢由北市提供的環境及生物跡證剩餘檢體，均呈米酵菌酸陽性。該所副教授兼所長翁德怡今（2）天下午出面受訪時表示，之前認為寶林茶室食物中毒跟遠百信義A13的店有關係，但是又沒有直接證據，現在測出廚師手部陽性，「可以 ...