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舞茸_百度百科. 舞茸，在我國因較早以“ 灰樹花 ”之名收錄於《 中國的真菌 》，所以國內習慣叫“灰樹花”。 原產於日本北部山區，味道佳口感好且有傳承 藥效 ，自古以來備受推崇，其名也因為在深山找到它的人會興奮得手舞足蹈而得名。 這種傳奇的菇類直到80年代中期才人工栽培成功，此後以日本為主的 科學家 在化學、生化學、藥理學等方面對舞茸進行了廣泛的研究，證明了舞茸是最有價值的食藥兩用菇類。 中文名. 舞茸. 別 名. 灰樹花. 拼 音. wǔ róng. 目錄. 1 基本簡介. 2 形態特徵. 3 有效成分. 4 性味功用. 5 藥用價值. 6 舞茸大事記. 7 藥理作用. 舞茸 基本簡介. 拉丁名 ：Grifola frondosa. 舞茸. 讀音:wu rong,英文名：Maitake。
2021年12月11日 · 原來對日本人來說，舞茸堪稱「血管清道夫」，有助降低三酸甘油脂，而營養師亦大讚其功效，指它能有助抑制癌細胞生長！ 攝影：鄧穎琪. 舞茸又名「灰樹花」，英文名源自日文"Maitake"，之所以稱之為「舞茸」，或許是因為其形態有如翩翩舞動的樣子。 舞茸灰灰啡啡，狀似珊瑚，一般日式超市都有新鮮舞茸賣，記者買了包新潟縣產的舞茸，大約$25，拆開包裝時先嗅到一陣幽幽酒香，隨之而來的才是菌香。 另外我又買了一包白舞茸，全白色的，形狀類近但較為細小，產地一樣，不過就賣$36一包，酒香不如前者濃烈。 日本相撲手食舞茸1周 三酸甘油脂激降. 日本相撲手花田虎上曾亮相電視節目《梅沢富美男のズバッと聞きます！
2022年12月22日 · 舞茸助降低血脂壞膽固醇. 舞茸又名「灰樹花」，英文名源自日文"Maitake"，之所以稱之為「舞茸」，或許是因為其形態有如翩翩舞動的樣子。 舞茸灰灰啡啡，狀似珊瑚，拆開包裝時先傳來幽幽酒香，隨之而來的才是菌香。 有位日本相撲手曾實試過，食舞茸1周後，體內三酸甘油脂足足下跌40%，48歲的他終於將超標的三酸甘油脂值回復至其年齡層的正常水平。 記者曾訪問過註冊營養師吳耀芬（Kathy），體內三酸甘油脂過高會形成血管硬化及阻塞，增加患上心血管疾病、腦中風的風險。 而舞茸中的多醣體β-葡聚糖有助降低血脂、總膽固醇及壞膽固醇含量，以減少腸道攝取食物中的膽固醇及脂肪。 舞茸灰灰啡啡，狀似珊瑚，拆開包裝時先傳來幽幽酒香，隨之而來的才是菌香。 （鄧穎琪攝） 研究指益心血管助抗癌.
成分. 烹調方法. 作用機理. 參考資料. 外部連結. 灰樹花. 維基百科，自由的百科全書. 灰樹花 （ 學名 ： Grifola frondosa ），又名 舞菇 、 貝葉多孔菌 、 雲蕈 、 栗子蘑 、 栗蘑 、 千佛菌 、 蓮花菌 、 甜瓜板 、 奇果菌 、 葉奇果菌 ，日本《 今昔物語集 》中記載野生灰樹花有輕微毒性，使用後毒性發作時人會手舞足蹈，故日文中稱舞菇為 舞茸 ，是一種產於北美和日本東北部的食用菌。 它的頂端類似于波紋而沒有菌傘，通常集簇長在橡樹的根部，看起來像一群飛舞的 蝴蝶 。 舞菇最重可達到20千克，因此有「蘑菇之王」之稱。 舞菇易與其他類似的 蘑菇 相混淆，如 硫色絢孔菌 （ Laetiporus sulphureus ）。
8 篇簡易舞茸食譜，有最新的 帆立貝舞茸菇炊飯、XO醬肉片炒舞茸菇、舞茸、黑豆、薯仔濃湯 調整免疫力 純素補血、舞茸紅棗湯、卡邦尼翡翠苗舞茸長通粉、黑蒜舞茸菇蟲夏草花燉豬瞩【黑蒜健康新煮意】、【增強免疫力】舞茸姬松茸響螺湯、金針菇舞茸冬菇 ...
基本簡介. 拉丁名 ：Grifola frondosa. 舞茸. 讀音:wu rong,英文名：Maitake。 別名： 栗子蘑 、貝葉多孔菌、雲蕈。 形態特徵. 舞茸子實體肉質或半肉質，有柄，多分枝，末端生扇形或匙形菌蓋，重疊成叢，叢徑最寬可達40~60厘米。 菌蓋寬2~7厘米，厚2~7毫米。 灰色至淡褐色，被細纖毛或絨毛，後漸光滑，有放射狀條紋。 邊緣薄，內卷。 菌肉白色，厚1~3毫米。 菌管長1~3毫米，管孔延生，管面白色至淡黃色。 孢子卵圓形至橢圓形，無色。 有效成分.
1980年代，人们发现舞菇的主要活跃成分可以增强 免疫系统 ，是一种 多孔菌目 中特有的成分—— 蛋白质 链接的 多糖 化合物 β-葡聚糖 。 烹调方法. 天婦羅. 舞菇味道鲜美，是炒菜的一味好材料。 但是因为生长于树的根部，需要专门洗净才可以入菜。 可以先用 食用油 爆香 葱 和 薑 ，再把切成小块的菇伴在一起炒。 注意一定要炒熟。 在 日本 ，舞菇是日式 火锅 中的一味主料。 作用机理. 舞菇的提取物可被用於预防癌症，原因是其能激发多种与抗癌相关的 效应细胞 和物质，如 巨噬细胞 （分泌 白细胞介素-1 ）、 自然杀伤细胞 、 T细胞 、 超氧离子 。 [1] [2] 參考資料.
