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2024年3月5日 · 衞生署衞生防護中心今日（5日）公布兩宗懷疑食物中毒個案，共涉及五人，他們於近日光顧灣仔QRE Plaza Oyster House，進食該店主打的生蠔以及帶子後，出現腹痛、腹瀉、嘔吐及發燒等病徵。中心呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。
2022年2月1日 · 台食藥署教兩招處理食物 保新鮮健康. 春節圍爐聚餐，食安問題要留意。. 台灣衛福部食藥署統計，2月（即今年農曆正月）是食物中毒案件量高峰，籲民眾（一）盡量熟食，（二）保存食物冷藏要攝氏7度以下、保溫60度以上，且加熱達70度以上才可食用。. 食藥署 ...
2024年2月10日 · 【龍年2024／盆菜／正確加熱、食用安全須知】年三十除夕夜不少人會與家人吃盆菜團圓，但吃盆菜謹記要正確存放或處理，否則隨時有可能引發食物中毒。本文盤點食物安全中心及消委會有關處理盆菜、加熱等貼士，最重要記得保存在正確溫度，以免食物變壞！
2023年10月3日 · 但為時已晚，她的男朋友亦加入了食物中毒的行列，當晚兩人均出現了噁心嘔吐的中毒症狀。 事後，Anne發現了原來自己在烹調時缺少了一個步驟，正確的處理方法是在浸泡豆子後，先清洗瀝乾後，再將其用沸水煮10分鐘，再進行烹調。
2023年11月15日 · 食物中毒指的是食用被污染或受感染的食物或飲水而引起的疾病。 這種疾病通常是由細菌、病毒、寄生蟲、真菌或毒素引起的。 食物中毒可能發生在個人家庭、餐廳、食品加工廠等供應或處理食物的場所。
2023年10月26日 · 美國衛生官員日前（24日）指出，袋裝預切洋蔥含有沙門氏菌，已導致22個州共73人食物中毒，其中15人需要住院。美國加州奧克斯納德的Gills Onions，生熟食物砧板應分開使用 沙門氏桿菌因不耐熱，只要在60度下加熱20分鐘，或煮沸5分鐘皆可殺滅，因此調理者除了應將處理生熟食物的砧板、刀具與器具 ...
2019年7月24日 · 以下就會解釋何謂沙門氏菌，並分享雞蛋的正確貯存方式及衛生防護中心建議。. 根據食物安全中心的報告顯示，本年5及6月共發生兩宗因進食滑蛋而導致食物中毒的個案，當中分別有7名及40名患者。. 這些患者進食滑蛋飯或粉麵後出現腹痛、嘔吐、腹瀉及發燒等 ...
