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相信大家對於日式關東煮（おでん）的印象，不是寒冷的冬天裡那碗沉浸在高湯裡，煮到半透明又入口即化的白蘿蔔，不然就是半夜肚子餓走進便利商店就能滿足胃囊的各式魚板。不論是在夜晚或入秋後的時節，點杯熱酒加上高麗菜捲或白蘿蔔與朋友在攤位道家常，日式關東煮的存在在台灣人心中幾 ...
2020年8月21日 · 栾殿武 出生于天津，早年曾就读于南开大学研究生院，1994年赴日本国立千叶大学留学，2000年获得博士学位。现任东京一所私立大学的教授，教书，译书，写书，以书为友，以书为伴，工作之余，撰写微信公众号《微观日本》，致力于深度解读日本文化，从微观角度看日本，带你领略日本文化大世界。
2017年12月28日 · 建於1282年的池上本門寺是相當知名的佛教寺院，是日蓮宗的開祖聖人的圓寂之處，十分受到信眾保護和推崇。當地的五重塔被視為日本的重要文化財產，躲過了二次大戰的空襲，完整保存了當時模樣。池上本門寺的敲鐘儀式免費提供讓信眾親自敲鐘，於每年12月31日23:00開始發放號碼牌，一組六人可 ...
2021年4月14日 · ©pocketalbum / PIXTA 日本最早有关鳗鱼的文字记载出现于奈良时代（710∼794年）的诗歌总集《万叶集》，歌人（日本传统诗歌的创作者）大伴家持的诗中曾有一段提及鳗鱼的话“告诉石麻吕，在夏天想要瘦的话就要吃鳗鱼（石麻吕に 吾れもの申す 夏痩せに よしといふものぞ 鳗とり食せ）”，说明了那 ...
2017年11月2日 · 而信乐烧则是最常被用来烧制狸猫的ㄧ种陶器制作方式，而我们现在常看到的可爱狸猫陶器则是由藤原銕造先生设计的。他在1930 年搬到甲贺市后就开始投入于狸猫的陶器设计与制作。 除此之外，甲贺市也有日本最大的登窑ー一种在斜面上盖的窑 ...
台灣有水果王國之稱，芒果、香蕉、鳳梨、蓮霧、芭樂、釋迦，香味十足、垂涎欲滴又多汁。但你知道嗎？日本也有ㄧ個水果王國，在距離東京搭乘新幹線只需1.5小時的山梨縣。山梨縣從江戶時代就有所謂的「甲斐八珍果」—葡萄、梨子、水蜜桃、柿子、栗子、蘋果、石榴、核桃。
2021年2月17日 · 作者栾殿武，旅日华人教授。本文转自微信公众号“微观日本”：致力于深度解读日本文化，从微观角度带你领略东瀛万千。 中华美食博大精深，很多菜名独具特色，背后都有一段极富传奇色彩的故事。到了东瀛日本，仔细观察留心下，其实也有很多奇奇怪怪的料理呢！
