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薔薇科
為薔薇科枇杷屬的果實。味甘酸,性涼。有清熱潤肺、生津止渴、鎮咳化痰、下氣、和胃降逆的療效。枇杷含豐富類胡蘿蔔素,在體內轉化成維生素 A 以後,有保護黏膜組織作用... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
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