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2024年5月12日 · 〔記者王捷／台南報導〕《鬼滅之刃 柱訓練篇》即將上映，動畫中的和洋文化引人注目，其實在日治時期就曾影響到台灣，從中研院「手島兵次郎文書」的研究資料發現，多張百年前的手繪菜單，可一窺一九一 年代台灣的和洋風格法餐，像菜名中的「七面鳥」指的是火雞、白蘆筍稱「洋獨活」，出餐順序也與現今西餐有些不同。 出餐順序也與現今西餐不同. 手島兵次郎在一九 一年到台灣總督府任職司法官員約十六年。 二 一 年間，其後人將他生前留下的文件贈予日本國文學研究資料館，其中有多張在大正時期，總督官邸（現今台北賓館）寄來的晚宴邀請函，有一張菜單燙金了日本總督府設計、代表台灣的「台字章」，從手繪封面、菜單內容得以窺見當年台灣的和洋飲食文化。
2024年5月11日 · 2024/05/11 05:43. 首次上稿 00:12. 更新時間 05:43. 〔記者王捷／台南報導〕《鬼滅之刃 柱訓練篇》即將上映，動畫中的和洋文化引人注目，當時的西化也影響到台灣，從中研院「手島兵次郎文書」資料發現，有多張百年前，在台灣出現的和洋風格法餐，一些菜名如火雞是「七面鳥」、白蘆筍稱「洋獨活」，還有出餐順序，與現今國人熟悉的西餐有些不同。 手島兵次郎是從日本來台灣的司法人員，1901年（明治34年）來台灣，直到1916年10月（大正5年）因病退休回到廣島，在台灣約16年，同時還是台灣法制起草委員，對台灣的法規貢獻良多。
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