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2024年6月29日 · 羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。 1、抗肿瘤. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。 2、防癌抗癌. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。 硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。 3、提高性欲. 有资料表明，羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份，可促进男性的性欲提高。 4、减肥美容.
2024年6月28日 · 羊肚菌作为一种平性食物，既不是凉性也不是热性，适合大多数人食用。我们在选购羊肚菌时，要注意观察羊肚菌的颜色和闻它的气味，这是判断羊肚菌新鲜度的重要手段。烹饪羊肚菌时，泡发和炖煮的时间控制也是关键。
2024年6月24日 · 羊肚菌的功效与作用. 1、羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾温阳、补脑提神等功效，用于消化不良、痰多气短。 另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。 2、羊肚菌还有补肾、补脑、提神的功能。 对于精肾亏损、功能减退、欲望冷淡的情况有着明显的改善作用。 有消息称，羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份，可促进男性的生理要求。 3、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。 长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。 4、日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。
2024年6月30日 · 羊肚菌香氣濃郁，質地爽口，簡單用來蒸釀已經很美味，浸完羊肚菌的水留起，在羊肚菌蒸熟後淋在上面成芡便可以增強香氣。 豆腐易出水，先汆水，抹乾再壓爛才拌餡，可以減少水份，用來拌新豬肉便只需蒸五分鐘即可，非常方便的宴客菜式，即睇 ...
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2024年6月21日 · 羊肚菌的功效与作用. 1、消食和胃. 羊肚菌属于脾胃经，具有消食和胃、化痰理气的功效。 主要用于消化不良，尤其是食积引起的腹胀、腹痛以及饮食不合理引起的咳嗽咳痰。 2、补充营养. 羊肚菌富含优质蛋白质，含有18种氨基酸，其中8种是身体必需的。 羊肚菌还含有丰富的维生素，包括B族的叶酸、泛酸等多种维生素，能够补充人体所需要的营养。 3、增强免疫力. 羊肚菌富含硒，能够运输氧气分子，提高维生素E的抗氧化功能，从而增强身体机能的免疫力。 4、活血化瘀. 羊肚菌具有抑制血小板凝聚的功效，可以活血化瘀，对血瘀引起的疼痛等有一定的治疗效果。 5、提高机体代谢. 羊肚菌富含矿物质，适量食用可以补充矿物质，可以加快机体代谢的功效。 6、抗炎抗菌.
2024年6月20日 · 羊肚菌炖山药有和胃消食，理气化痰，滋阴润燥（滋养阴精、清除热邪），健脾和中，补肺生津，补肾涩精的功效。 羊肚菌又称为“编笠菌”、“羊肚蘑”，《中华本草》中记载，羊肚菌性甘，平，归胃、脾经。
2024年6月27日 · 在药用价值方面，羊肚菌具有补肾壮阳、健脾胃、助消化、化痰理气等多种功效，对于治疗消化不良、痰多咳嗽、腰膝酸软等症状具有一定的疗效。 然而，尽管羊肚菌具有如此丰富的营养和药用价值，但在食用时仍需注意以下几点禁忌：
