健康蛋 - 雅虎香港搜尋結果

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- 李宜樺說，生蛋拌飯、涮涮鍋拿肉沾生蛋液雖然好吃，但吃生蛋並沒有比較營養。反而因為生蛋白中含有白素（Avidin），會影響維生素B7的吸收，有可能會有掉髮危機。另外，比起生蛋，煮熟的蛋白較易被人體消化吸收，所以蛋還是煮熟比較好。
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  健康網》吃生蛋沒比較營養！營養師揭雞蛋6大迷思 - 自由健康網
其他人也問了
吃蛋好嗎?
營養師件事還是要吃整顆蛋最好。 (圖/PEXELS) 而蛋白近九成都是水分，蛋白質含量非常豐富，但因幾乎不含醣類與脂肪，所以熱量很低，每百公克僅有48大卡，不過也是因為蛋白不含脂肪，故脂溶性維生素含量極微，而水溶性維生素中也僅維生素B2含量較高 (這也是生蛋白之所以會呈微黃綠色的原因)，礦物質中則僅硒稍微值得一提，所以說蛋白的優勢僅有富含蛋白質及熱量偏低兩項。

雞蛋營養大解密！蛋白、蛋黃哪種更營養？ - 健康 - 中時新聞網

www.chinatimes.com/realtimenews/20180103000015-260418
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蛋黃有營養嗎?
雞蛋是大家幾乎每天都會攝取的食物，也是自古以來被認為是營養豐富的食物，但現代人的食安意識逐漸抬頭，大家開始擔心會因為食用雞蛋，而膽固醇過高，進而在食用時，特意挑掉蛋黃或蛋白，不過到底是蛋白營養還是蛋黃營養呢，下面將會來解密。蛋是大家幾乎每天都會吃到的食物。 (圖/PEXELS) 根據《早安健康》報導指出，營養師Stella表示，基本上蛋擁有所有小雞孵化時所需的營養，包含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養素，是一種營養相當豐富的食物，不管蛋白或蛋黃，其胺基酸評分均大於145，都是優質蛋白質良好來源，不過蛋白與蛋黃的營養含量是不同的，蛋黃除了有蛋白質外，還含有醣類和脂肪，所以熱量偏高，每百公克有330大卡，且為了發育母雞的卵細胞，因此蛋黃的膽固醇相當高。

雞蛋營養大解密！蛋白、蛋黃哪種更營養？ - 健康 - 中時新聞網

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多吃蛋對身體有什麼危害?
多吃蛋對身體到底有沒有危害？心臟權威建議：抽血試試看就知道「每天吃幾顆蛋才是健康、安全的？」這是臨床醫師最常被問到的問題之一，有些人為了增加肌力多吃蛋，又怕吃太多蛋膽固醇狂飆，但不幸的是科學研究也無法做出明確的答案。心臟權威醫師洪惠風，對此觀點提出獨到看法，蛋到底可不可以吃，問自己的抽血結果就知道了。全球專家為能不能多吃「雞蛋」爭辯！全球的專家們對雞蛋對健康到底是有益還是有害辯論已經持續了許多年，像是《美國醫學會》研究指出，若每週吃三到四個雞蛋會導致患心血管疾病的風險增加6％，並使任何死亡原因的風險增加8％。

多吃蛋對身體到底有沒有危害？心臟權威建議：抽血試試看就知道 - Heh…

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雞蛋對身體好嗎?
全球的專家們對雞蛋對健康到底是有益還是有害辯論已經持續了許多年，像是《美國醫學會》研究指出，若每週吃三到四個雞蛋會導致患心血管疾病的風險增加6％，並使任何死亡原因的風險增加8％。但在哈佛大學對215,000人進行的一項大型研究發現，每天吃一個雞蛋與心血管疾病的患病風險增加無關。倫敦大學學院心髒病學顧問里亞茲說：「儘管進行了多年的研究，但有關雞蛋和健康的問題仍未得到解答，甚至許都出現矛盾的結果，有些人認為攝入適量的雞蛋是好的，而另一些人則認為它可能是不好的。會如此的癥結點就在於「蛋黃」中有大量的膽固醇，可能會對心血管患者有潛藏的風險，根據據美國農業部的數據顯示，一顆較大的雞蛋中大約含有185毫克的膽固醇，但世界衛生組織對成人膽固醇的攝取量為每天300毫克。

多吃蛋對身體到底有沒有危害？心臟權威建議：抽血試試看就知道 - Heh…

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std.stheadline.com › supplement › article長壽食物丨92歲也不生病更「返老還童」！每日吃蛋超有效？長壽達 ...

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20 小時前 · 每日吃蛋超有效？. 長壽達人日吃8食物更降膽固醇防腦退化. 想更長壽，吃雞蛋是秘訣之一？. 日本92歲的飲食專家永山久夫，素以研究「長壽飲食」聞名。. 他近日接受日媒訪問時公開自家養生長壽食療，強調每天必吃8種食物，令身體「返老還童」，更可預防腦 ...
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20 小時前 · 想更長壽，吃雞蛋是秘訣之一？日本92歲的飲食專家永山久夫，素以研究「長壽飲食」聞名。他近日接受日媒訪問時公開自家養生長壽食療，強調每天必吃8種食物，令身體「返老還童」，更可預防腦退化症、中風等病。 92歲飲食專家日吃8食物不生病更「返老還童」永山久夫近日接受日媒《週刊女性 ...
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5 天前 · 而以健康的人來說，每天可食用4至6顆蛋；高膽固醇患者每週食用2至3顆蛋都不會對健康有害，不過仍需注意的是，還是有部分人對於膽固醇較敏感 ...
- 作者: Serena Hu
www.hk01.com › 教煮 › 391517雞蛋營養｜烚蛋炒蛋煮蛋5貼士點食營養吸收多1倍？生或熟啲好？ ...

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2024年6月19日 · 最健康的方法當然是用低熱量烹調方法，如烚蛋或水波蛋，因為沒有增加任何額外的卡路里。對比煎蛋、炒蛋或奄列的卡路里含量會比較低。 2.
health.ltn.com.tw › article › breakingnews健康網》吃雞蛋好處多！中醫：2種蛋鈉含量高 1天1顆為宜

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2024年6月21日 · 〔健康頻道／綜合報導〕近期國內蛋價創下3年新低，對於愛吃蛋者，無礙是個好消息，不僅省下一些生活開銷，更可享受美味蛋料理。對此，中醫師表示，雞蛋含蛋白質、維生素和礦物質，幾乎涵蓋人體所需的營養，能增肌減脂、飽足感強、強化免疫力 ...
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www.cfs.gov.hk › tc_chi › whatsnew蛋及蛋製品的食用安全 - CFS

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2024年6月19日 · 生吃或進食未經煮熟的蛋，有可能導致沙門氏菌感染，可構成嚴重的健康風險，甚至危及生命，對高危人士的風險尤其大。. 在二零一七年八月至二零二零年八月期間，食物安全中心收到約三百幾宗與食肆有關的沙門氏菌食物中毒個案轉介，涉及近千名 ...
www.etnet.com.hk › www › tc食物安全｜ 19歲少年吃煎蛋疑食物中毒身亡！食安中心：沙門氏菌 ...

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2024年6月12日 · 近日，馬來西亞一名17歲少年在與家人一同吃煎蛋後，出現胃痛情況，不久更情況惡化斃命家中！有猜測指出，相信少年是吃了受到細菌感染的雞蛋，導致食物中毒而喪命。綜合外媒報道，在意外發生前，少年的母親在位於雙溪金金一所宗教學校參與活動後，從學校帶了煎蛋及炒米粉回家。少年及其父母吃了煎蛋，其中少年更吃了3隻；而家中2名女兒則只吃了炒米粉。不久後，少年及其父母3人出現胃痛情況；父親於10日前往診所就醫，而他當時以為兒子沒事。結果當他中午回到家時，竟發現兒子已於家中斃命，令他震驚悲痛不已。父親表示，聽説他們進食的學校外帶食物，是由當日活動組織者所訂購，懷疑那些食物有問題導致了兒子食物中毒身亡。同時，當地雪州伊斯蘭宗教局證實收到了該宗食物中毒身亡案件的報告。
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