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3 天前 · 走塑令實施超過一個月，我們今次找到以「重用可以好簡單」為口號的重用餐具租借服務初創社企，看看簡單的背後面對多少複雜，才能嘗試改變即棄的習慣。. 簡介：垃圾收費計劃討論足足廿年，這減廢火車頭終將在今年8月開動。. 垃圾打包後不再視不見為淨 ...
2024年5月8日 · ReCube表示，現時與全港32間食肆合作，未計中大剛推行的服務，由去年3月起至今年4月18日，其他食肆已經借出了6400次重用餐具（包括餐碗、餐盒或杯），未來希望更多地方使用重用餐具租借服務。【服務詳情】
2024年5月3日 · 坊間推介快炒、涼拌和用作滾湯，潺菜有何營養？ 哪種煮法更好？ 香港營養師學會（HKNS）認可營養師吳耀芬（Kathy）表示潺菜營養豐富，有「腸道清道夫」之稱，她在本文講解潺菜營養、建議煮法，以及推介兩個潺菜食譜。 潺菜營養. 吳耀芬表示，潺菜主要營養是膳食纖維和果膠，有助刺激腸道蠕動及預防便秘。 另外，潺菜含豐富鉀質、鈣和鐵質和胡蘿蔔素，有助預防骨質疏鬆及缺鐵性貧血等。 潺菜建議煮法. 吳耀芬推介快炒潺菜和潺菜滾湯兩食譜，她提醒，蔬菜加熱時，水溶性營養素如果膠、鉀質和維他命C都會出現流失的情況，相比滾湯，快炒後涼拌的潺菜能保存更多營養。 食譜1：薑蒜炒潺菜. 【材料】蒜頭2瓣、薑2片、潺菜半斤、鹽少許、油1茶匙. 【製法】 1. 蒜頭切蓉、薑切絲，潺菜洗淨. 2. 用油熱鑊，爆香蒜頭和薑.
2024年5月14日 · 餐廳特設活魚池，內裏放滿各種龍蝦、鮑魚、海螺、魚類及蝦蟹等海鮮，讓客人毋須山長水遠前往西貢、屯門等地的海鮮街，都一樣可以隨意在魚缸內挑選心水海鮮，再交由大廚根據你喜愛的食法而烹煮；而冰鎮海鮮區及刺身壽司區，客人就可以找到雪蟹腳、瀨尿蝦、藍花蟹等凍食海鮮及美味刺身。 除此之外，餐廳還以不同風格如港式大牌檔小炒、泰式燒烤炮製海鮮，海鮮控可一次過歎盡各種海鮮食法。 港島香格里拉cafe TOO咖啡廳. 收費：午餐每位$508起、晚餐每位$808起；另加一. 地址：香港中區法院道太古廣場7樓. 查詢：2820 8571. 整理：周群雄. [飲食] 相關字詞﹕ 晚宴 四手聯乘餐單 海鮮 港島香格里拉酒店 自助餐. 上 / 下一篇新聞. 四手聯乘 鬆軟生蝦千層顯功架. 【明報專訊】「海鮮控」注意！
2024年5月21日 · 【明報專訊】最近外出用餐總遇到的情况是，店家主動要求食客為其食肆在某食評App上打分，或者「打卡」簽到，完成任務可有贈品，多數是飲品或小食。 有些是打一次分（或打一次卡）送一份，有些「豪氣」的店家，只要同枱有一名食客做到，就為同行者也送出「人頭」分量贈品。 在人人「搵食」都靠手機的今天，店家自然絞盡腦汁要在網上爭取流量，尤其是有人帶起這風氣後，不這樣做便唯恐執輸。 就算顧客推說「不懂怎麼搞」，店家也會派出一名服務員幫手逐碟拍照、上傳、打「五星」、寫食評，推薦菜式或稱讚環境服務的內容絕不重複，全流程由服務員「一條龍」包辦，換言之顧客只需同意借出手機，就可安坐享用贈品。 這樣做顯然也有違食評App的原旨——是其是，非其非，更能幫消費者選到心儀餐廳。
2024年5月14日 · 10道菜壽喜燒套餐. 收費：每位$1380，另加$250可追加1片A5松阪和牛（60克）；另加一. 地址：銅鑼灣開平道1號CUBUS 3樓B室. 查詢：5394 3688. 文：周群雄. 編輯：梁小玲. 美術：謝偉豪. facebook @明報副刊. Instagram @mp_foodie. 電郵： feature@mingpao.com. [飲食] 相關字詞﹕ 銅鑼灣 和牛 關西風壽喜燒 壽喜燒. 【明報專訊】近年關西風壽喜燒愈來愈受「嘴刁」的香港人歡迎，主打這種風格的餐廳一間接一間，最新有銅鑼灣開平道CUBUS的「壽喜燒．中川」。
2024年5月11日 · 先有鮮艷的紅色美食——昆布梅粉紅番茄（$78），番茄以梅粉調味外，還加入昆布一起醃漬，複雜番茄的食味，酸甜又帶鮮味，消暑又開胃。 至於啡色食物，不得不提「菌中之王」松茸及「菌中之后」竹笙，兩款山珍簡單地以刁草清燉，做出刁草燉日本松茸竹笙湯 （$178）。 刁草帶有茴香和柑橘味芳香，入口則略帶辛辣。 燉過後的松茸及竹笙香氣四溢，菌味中帶淡淡的辛香，非常清新，食慾大開。 另外，還有甜品椰汁紫米糕（$52）、椰汁桃膠蓮子糕 （$52）、陳皮紅豆沙（$50），香甜又養顏。 富豪金殿. 地址：銅鑼灣怡和街88號3樓. 查詢：2837 1773. 註：另加一. 整理：古月淇. 相關字詞﹕ 法國五月美食薈 素菜 佛誕 飲食 尖東美食 銅鑼灣美食. 上 / 下一篇新聞. 法國美食薈 味蕾遊南法海岸.
