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2024年4月29日 · 寶林茶室爆發食物中毒事件，已釀成4人送醫不治。 記者曾學仁／攝影. 台北市信義區知名百貨「 寶林茶室 信義A13」食安疑雲越來越嚴重，迄今已出現多名受害者，其中4人送醫不治，2人在加護病房搶救，衛福部 食藥署 將整起事件正式定調為重大 食物中毒 事件。...
2024年5月16日 · 台北市信義區寶林茶室食物中毒案發生至今逾2周，衛生福利部次長王必勝今天說，相關檢驗與細菌培養工作已告一段落，廚師相關2處所環境採檢的27件檢體都未培養出唐菖蒲伯克氏菌，後續交由司法檢調繼續偵辦。...
2024年4月29日 · 台北市信義區百貨餐廳寶林茶室食物中毒案造成死亡個案，死者都檢出罕見毒素「邦克列酸」，震驚全台輿論。 事發當時已造成2死，另有4名重症持續進行血漿置換術治療，其中1人已完成換肝，但不幸的是，另外3名還未換肝的患者，有1名使用人工心肺（又稱葉克膜）的患者在本月27日死亡，29日再確定新增1名重症患者死亡。 綜合台媒報道，「寶林茶室信義A13店專案」個案通報監測28日截止，累計接獲通報35宗，仍有3名重症患者在加護病房。 台衛生福利部次長王必勝29日上午接受媒體聯訪時表示，這名個案主要是因為出現感染問題，加上器官衰竭，家屬最後決定放棄急救；目前「寶林茶室信義A13店專案」重症個案，1人已完成換肝手術，還有1人仍在加護病房救治。
1 天前 · 在臺灣食物中毒案件中，藏在海鮮、常見的腸炎弧菌造成佔比相當高。(圖：健康醫療網 提供) 海鮮當中常見的細菌性食物中毒，在臺灣食品中毒案件中，屬腸炎弧菌造成的佔比相當高，可是究竟腸炎弧菌是何方神聖？又該如何預防？食藥署來為 ...
6 天前 · 寶林茶室「 邦克列酸 」 食物中毒 事件，造成4人死亡，也一度衝擊民眾對米製品的信心，衛福部食藥署副署長林金富今表示，今年6月就會列入專案稽查項目，最快在今年8月會公布首次檢驗結果，主要稽查工廠的米、麵原料，以及餐飲業者的米、麵濕製品，各縣市都會分配件數，會執行至少100件。...
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為什麼會食物中毒?
什麼是食品中毒案件?
動物性中毒食品有哪兩種?
因攝食食品造成急性中毒,你知道嗎?
2024年5月6日 · 2024年3月底，台灣衞生當局通報一宗在台北一家餐廳發生的食物中毒事故，導致34人食物中毒，兩人死亡。 33人的臨床樣本檢出對米酵菌酸毒素呈陽性反應。 據報，一名廚師的手檢出對該毒素呈陽性反應，顯示經該名廚師處理過的食物可能受到污染。 懷疑涉事的食品包括河粉和粿條。 在本文中，我們將加深對這種致命毒素的認識，並了解減低風險的方法。 米酵菌酸是什麼？ 米酵菌酸是一種耐熱毒素，由椰毒伯克氏菌產生，這種細菌在土壤及植物中無處不在，適合細菌生長的温度範圍是攝氏30至37度，適合產生毒素的温度範圍則是攝氏22至30度。 最初通報的米酵菌酸中毒個案是因食用發酵粟米和以椰子為原料的食物而發生的。 部分脂肪酸，特別是椰子和粟米內的脂肪酸能促進細菌生長和產生該毒素。
2024年4月29日 · （中央社記者陳婕翎台北29日電）寶林茶室食物中毒案受關注，卻在3天內連續2度傳出壞消息，在27日出現死亡案例後，衛生福利部次長王必勝證實，今天再新增1死亡個案，因感染器官衰竭，目前仍有2名個案住院治療。 台北市信義區寶林茶室食物中毒案造成死亡個案震驚各界，「寶林茶室信義A13店專案」個案通報監測昨天截止，累計接獲通報35例，仍有3名重症患者在加護病房。 王必勝今天上午接受媒體聯訪時表示，這名個案主要是因為出現感染問題，加上器官衰竭，家屬最後決定放棄急救；目前「寶林茶室信義A13店專案」重症個案，1人已完成換肝手術，還有1人仍在加護病房救治。
