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     [起司佛卡夏]在家和世界麵包冠軍學做麵包X武子靖老師配方

     2021年5月11日

     觀看次數：4萬

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     8:38

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     歷史上最簡單快速的方法，來製作這個一層一層的麵包❗️新手也可以完成✌️【阿栗食譜192】

     2023年4月29日

     觀看次數：14.7萬

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     9:09

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     【低醣高纖麵包】不敗配方，最簡單的麵包做法，萬用基礎低碳麵包Low Carb Keto Bread | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

     2022年2月1日

     觀看次數：14.1萬

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2. www.sundaykiss.com › 親子好去處 › 小小森林麵包師小小森林麵包師工作坊 在大自然中製作麵包 - Sundaykiss 香港親 ...

   www.sundaykiss.com › 親子好去處 › 小小森林麵包師

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   6 天前 · 透過參與麵包製作的每個步驟,不僅可以鍛鍊小朋友的手眼協調能力,讓他們明白食物的來之不易，更可以鼓勵孩子親親大自然。 下文會同大家講解活動詳...

3. www.youtube.com › watch既是師傅又是最強學徒！今天就讓麵包專家來傳授我又搓又揉的「究 ...

   www.youtube.com › watch

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   2024年5月29日 · 雖然身為法餐主廚，但對於麵包卻不太擅長，很高興今天請到兩位統一麵包烘焙師傅傳授我做麵包的「究極 」秘訣，真的學到很多🥖即日起7-ELEVEN ...

   • 影片時長: 11 分鐘
   • 觀看人次: 19.9K

   • 作者: Fred吃上癮

4. www.18hall.com › french-dessert-class甜品課程 香港揀邊間? 烘焙課程 6大推薦原來女士最鐘意法式! - 拾捌堂

   www.18hall.com › french-dessert-class

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   3 天前 · 在Cocoa Pin完成了基礎及中級課程後，高級的課程會由Pin老師帶領學員到日本參加東京甜點之旅，每日的行程也是在東京各大頂級甜品工作坊學藝，參觀不同甜品店及生產商，品嚐不同人氣甜點，還會到全東京最大的烘焙專門店採購各式各樣材料及工具。

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5. 其他人也問了

   麵包怎麼做?

   • 麵包已經是我家早餐必不可少的主食之一了，只要有時間每周都會做1~2次；但大家都知道做麵包恰恰也是最需要時間的，揉好的麵團發酵越充分（前提：在合理的溫度與濕度情況下），做出來的麵包就越好吃；為了能吃到健康、鬆軟又拉絲的麵包，所以我常常會採用冷藏中種法、冷藏100%中種法來分段操作，既：頭天晚上製作好中種麵團放至冰箱冷藏發酵，待第二天晚上再取出整形、烘烤成品；有時還會將中种放入冷凍室發酵，啥時有時間啥時再取出麵團操作，我稱之為「冷凍發酵法」。

   冷藏中種法~麵包鬆軟拉絲秘訣 - 每日頭條

   kknews.cc/food/j644vql.html

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   德國小麵包怎麼吃?

   • 德國的麵包主食裡，一顆一顆像卡通裡一手可以掌握的麵包叫Brötchen（小麵包）。 很大的沉重的麵包叫Brot（大麵包），通常依據添加的黑麥及全穀物的多寡，或烤焙方式不同，從500g、750g、1000g一顆，這種大麵包都會切片來夾東西吃。 通常會在早餐吃的是小麵包，小麵包用的麵粉比較精緻，所以都很輕盈，發酵得鼓鼓的很漂亮，也有加少量全麥裸麥或單純白麵包的選擇。 小麵包的裝飾也只會在麵包第二次發酵時外層沾南瓜子、葵瓜子或白芝麻、罌粟子及亞麻子（Leisamen），或者就一片起司，再入爐烘烤。 小麵包可以及時補充能量，所以放早餐吃。 為了讓一大早出門工作的人有新鮮麵包吃，轉角的麵包店6點就開始有熱騰騰的剛出爐的小麵包可以買。 圖下說的是周一到周六6－21點營業，周日7-19點。

   嫁到德國的台灣媳婦告訴你，「德國麵包」怎麼吃最道地 - 第 1 頁 - Th…

   www.thenewslens.com/article/61211

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   如何用自製的酸麵團做麵包?

   • 用自製的酸麵團做麵包，已經在烘焙愛好人士之間蔚為風潮。 在烤第一批麵包之前必須花幾天的時間準備酸麵種，不過這段時間花得很值得，之後只要添加麵粉就能繼續使用。 一旦有了自己的酸麵種，就可以嘗試不同的麵粉和調味。

   北歐簡單食譜：從發酵麵團開始做酸麵包 @ 食力foodNEXT‧食事求實的 …

   www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/3739518058

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   麵包製作四大基本材料是什麼?

   • 從認識麵包基本材料開始，麵包製作四大基本元素是麵粉、水、鹽、酵母，運用時間及溫度的變化，就能創造出不同口感及種類的麵包。 其他材料像是糖、牛奶、雞蛋，油脂等，不是麵包製作的必要材料，但這些材料可以增加麵包的豐富性。 課程報名連結： 這次由 開平學苑的世界麵包金牌團隊 ，來替大家介紹麵包製作四大基本材料： 1. 麵粉：麵粉中的小麥蛋白質（麥穀蛋白及醇溶蛋白）含是形成筋性的主要成分。 當水和麵粉混合時，麵粉中不溶於水的麥穀蛋白與醇溶蛋白就會出現黏性而結合在一起，形成所謂的「麵筋」。 麵粉中的蛋白質含量越高，筋度就越高，膨脹力越好，與水混合後的黏度也更高。 依照麵粉中蛋白質含量比例可分為：高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉等。

   如何製作美味又好吃的麵包？從認識麵包基本材料 - 開平學苑

   kaipingacademy.org/2020/08/24/intro-bread-ingredient/

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6. tw.news.yahoo.com › 「hahow」6大熱門紓壓料理課「Hahow」6大熱門紓壓料理課！吳寶春冠軍麵包、柳川屋菠蘿祕密、 ...

   tw.news.yahoo.com › 「hahow」6大熱門紓壓料理課

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   2024年5月14日 · 5 種麵糰、11 款人氣麵包製程與配方不藏私分享，從零基礎開始，學習在家裡使用簡單的家用烤箱和設備，輕鬆簡單做出美味的麵包，再進階到職人 ...

7. money.udn.com › money › story發掘宜蘭田野秘境！「薯光甜點廚房」的古樸與美味 | 食品餐飲 | ...

   money.udn.com › money › story

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   3 天前 · 翻攝薯光甜點-阿絨仔ㄟ厝粉專 甜點店主人林小光，從十七歲開始學做麵包 ... 去煩惱與塵囂，沒有比這更秘境的地方 了。 薯光甜點廚房 官方LINE ...

8. www.18hall.com › french-dessert-class-recommendation法式甜品課程｜香港7間比較推介3分鐘即睇邊間好! - 拾捌堂

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   2024年5月16日 · 今期為您介紹7 大 香港 法式甜品課程 推介 如 Cocoa Pin 或藍帶課程香港，等您可以學習法式甜品製作基礎技巧，整法式甜品給您的愛人及親友享用，現在就即看7間熱門 法式甜品課程香港 比較，快快學識經典法國甜品製作技巧吧 ！ (封面圖源: Freepik Licensed) 法式甜品課程 介紹. 法式甜品課程 1：Cocoa Pin. 法式甜品課程 2：藍帶課程香港. 法式甜品課程 3：Town Gas煤氣烹飪中心法式甜點課程. 法式甜品課程 4：香港西廚學院甜品課程. 法式甜品課程 5：香港專業烘焙訓練中心甜品課程. 法式甜品課程 6：香港職業訓練學院. 法式甜品課程 7：工聯會甜品課程. 法式甜品課程 香港. 法式甜品課程 比較. 法式甜品課程邊間好.

9. www.picread.net › article › 1689565六款好吃麵包做法合集‼️ 烘培小白也能成功

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   5 天前 · 家裡有愛吃的麵包的寶寶，麻麻們可以自己學做麵包～比外面的健康、少油少糖不會甜膩！今天繼續分享六款好吃的麵包 做法🥯鬆鬆軟軟還帶著濃郁的奶香，適合給孩子當早餐、點心😋 廚師機和手揉都可以哦~可以看我結尾的總結。-1) 墨西哥香 ...