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2024年5月7日 · 尖沙嘴海防道發生劫案，現場為「名人站鐘錶珠寶」，涉案5名非華裔男子當場被捕。 店舖經理陳先生憶述事發過程，當時5名操廣東話的蒙面匪徒持刀、鎚到場指嚇職員，「叫我哋企埋一邊唔好郁」，有同事受驚蹲下。
2024年5月9日 · 被告鄺浩林（現29歲）任職廚師，案發時在元朗形點商場一餐廳工作，當晚10時半他步入港鐵元朗站，準備回家。他在月台候車時聽到嘈吵聲，「好似有人叫救命」，於是沿樓梯前往客服中心位置，見到數名白衣人越過欄杆離開。見女子遇襲 留下等救護
2024年5月14日 · 港聞. 2024年5月14日星期二. 港聞二. 下一篇 上一篇. 灣區手記：冇啖好食 ／文：尚東美. 【明報專訊】前陣子香港落實「走塑」，部分塑膠製即棄餐具停止供應，之後網上看到不少市民訴苦，用紙或木製餐具如何「冇啖好食」，鬧得沸沸揚揚，更諷刺是有環保餐具供應商在一眾媒體面前，親身示範了如何鋸牛扒斷兩支木叉。 當日筆者沒空細看內容，只看標題還以為是該供應商以坊間質量較差的環保餐具去做示範，再說明自己產品較佳，誰知道原來是自打耳光。 雖然事後解釋了，但也難免給了大眾環保餐具不實用的口實。
2024年5月13日 · 【明報專訊】首階段即棄餐具管制計劃已於4月22日實施，除使用代替物料製造的的餐具，市民自備餐具，或租借可重用餐具亦可達減廢效果。 綠領行動於首階段即棄餐具管制計劃實施前，訪問171間食肆，結果顯示有128間表示不願參與租借餐具，或不想成為借還點，佔整體受訪食肆約75%，他們主要考慮沒足夠空間存放餐具、人手不足，以及涉及額外成本等。 綠領行動促政府推行中央餐盒租借服務，以節省業界成本，不過環保署表示現時沒有計劃發展相關服務。 環署：暫無相關計劃 續推走塑. 綠領行動於今年3至4月初，即首階段即棄餐具管制計劃實施前，以問卷形式訪問171間食肆，結果顯示逾半食肆不想參與租借餐具或不想成為借還點。 多冀顧客親自交還. 盼附近設租借餐具機.
2024年5月14日 · 【明報專訊】近年關西風壽喜燒愈來愈受「嘴刁」的香港人歡迎，主打這種風格的餐廳一間接一間，最新有銅鑼灣開平道CUBUS的「壽喜燒．中川」。 餐廳賣點之一，是以多種矜貴和牛如松阪牛、大分和牛、北海道褐毛和牛作為食材，在日籍主廚板垣和幸的巧手烹調下，令客人在品嘗關西風壽喜燒的獨特風格之餘，更能吃出各款食材的原味道。 做法似燒烤 火路決定味道高低. 烹調方法與韓式部隊鍋相近的關東風壽喜燒，一向是大家接觸得比較多的壽喜燒食法。 「壽喜燒．中川」主廚板垣和幸解釋，關東風壽喜燒的做法是將以醬油、味醂、料理酒及砂糖調校好的壽喜燒湯汁，與肉、配菜等食材一併倒進鍋中烹煮，因此食材的味道會混合在一起，雖然味道較濃郁，但廚師較難因應每種食材及個別客人的口味調整。
2024年5月9日 · 走塑餐具含PFAS 謝展寰：風險極低. 【明報專訊】首階段即棄塑膠餐具管制上月22日起實施，有食肆轉用替代物料餐具，環境及生態局長謝展寰表示，近日有外國大學研究發現，以紙、竹、膠和玻璃製造的飲管均含化學物質「全氟/多氟烷基物質」（PFAS ...
2024年5月8日 · 明報電子平台組記者於平日午飯時間，到港鐵香港站觀察餐盒租借機使用情況，發現僅數人走近機器觀看，未有借盒，有市民反映機器位置不顯眼，因此一直未有留意相關服務，亦有打工仔表示，午飯時間緊湊，習慣先用手機落單，下樓直接取餐，省卻等外賣時間。 foodpanda及中大分別推重用餐盒服務. 香港站的自助機是外賣平台foodpanda和世界自然基金會香港分會（WWF）去年12月合作推出的第一部餐盒租借機，用戶付$10按金借盒，顧客在指定「可重用餐盒回收機」歸還餐盒時，按金會全數退回及獲贈電子優惠券，暫時借出餐盒約300次。
