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2024年5月8日 · 當北上消費成為主流生活，當本港餐飲市道陷入低潮，卻有一間中菜館十分火紅，成為最全城一枱難求的食肆，我所講的並不是被米芝蓮星和亞洲50大加持的大班樓…… 「已爆滿至明年2月，現時已『封盤』了，不接受任何預約，到今年9月才重新開放訂枱。 」坐在金碧酒家櫃台的老闆娘貞嫂非常理所當然地說。 如此市道之上，能夠有此成績，的確羡煞不少餐飲業經營者。 當然，這是時勢使然 —— 自從有消息指彩虹邨快要清拆，踏入60年歷史的金碧酒家立即被新知舊雨蜂擁而上，無論是懷緬舊日時光，或是純粹打卡標尾會，大家都是抱著濃濃的不捨之情。 記得我們的特首曾稱：「大家應該以積極和進取的問題看待問題，對外訴說香港輝煌的一面，如果大家沉醉於討論日常生活經常看到的變化，甚至誇大處理，就未必是最適合的方法。
20 小時前 · 福田酒店17間推介｜深圳福田鄰近香港，交通方便快捷，加上有不少熱門景點，如星河COCO Park、卓悅中心、荔枝公園等，是北上深圳過夜的好選擇，《香港01》記者介紹17間位於深圳福田區的酒店，部分鄰近地鐵沿線車站、大型商場、休閒娛樂設施等，人均最平$183 ...
2024年5月17日 · 為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。
2024年5月10日 · 藝術家Sophia Hotung是香港著名的何東家族後人，憑《The Hong Konger》系列一舉成名。. Sophia受美國雜誌《The New Yorker》啟發，將該雜誌的封面加添香港元素，變成《The Hong Konger》。. 這次，我們隨Sophia的腳步，走訪畫作中的各個地方，探看Hong Konger的生活日常。. 從彩 ...
2024年5月10日 · 香港餐飲業正上演冰火兩重天！ 一邊廂，本地食肆掀起結業潮，無論是經營多年的老字號，或是年輕品牌，不少都難逃「執笠」命運；另一邊廂，「一雞死，一雞鳴」，一眾內地餐飲則趁機攻陷香港，大有佔據本港餐飲業半壁江山之勢！ 《香港01》統計發現，近大半年至少10家內地餐飲企業進軍香港，開店數目近20間，估計每月交租至少400萬元。 而內地餐飲大軍陸續有來，已經註冊或正在申請商標的內地餐飲近20家，意味有機會來港發展。 「執笠」勢頭來勢洶洶，燒鵝名店「甘饕燒鵝」等食肆結業。 (蘇煒然攝） 通關後，本地餐飲未能復甦之餘，更出現倒閉潮，去年至今至少逾十家小店或連鎖食肆結業，「執笠」勢頭來勢洶洶，有開業約8年的日式牛丼店「加藤屋」全線結業，亦有燒鵝名店「甘饕燒鵝」倒閉，情況令人關注。
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彩虹飲食法是什麼?
彩匯自助餐廳的優勢是什麼?
三聖邨海鮮街有什麼特色?
2024年5月17日 · 故事中的「HK」，跟很多香港人一樣，覺得在香港很不開心，甚至很傷心，直至他知道彩虹邨快將清拆，就報名參加了一個先遊覽彩虹邨、然後在金碧酒家食懷舊菜的美食文化導賞團，當日團長分享在彩虹邨竟然「遇見另一個自己」，並且找到可以令自己開心的方法，故此，他在團長的鼓勵下，努力令自己變得開心，結果成功找到「一千零一千個開心的理由」！ 「我記憶中嘅麗宮戲院，好大間，門口有好多嘢食，就好似一個遊戲場！ 每次同爸爸去睇戲，都玩得開開心心！ 圖片來源：筆者. 這夜筵開12席，除了一眾選擇留港消費的朋友，還有很多彩虹邨的舊街坊，包括特別從北京回來香港的前輩。 這夜務了餐飲劇場，特別為5月生日的朋友慶祝！ 每人都可以獲得一件由華爾登餅店製作的限量版開心生日曲奇！
20 小時前 · 由於食肆未能趕及在期限前完成整改，故須關閉露天茶座，直至完成整改並通過審批，始可獲發牌照。. 市政署強調，基於公共利益，審批露天茶座申請首要考慮環境衛生，以及對居民生活質素的影響等因素，期望業界予以配合。. 由於該食肆已經營多年，須對隔 ...
