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2021年10月2日 · 金記控股有限公司主席徐汶緯於2012年接手經營金記冰室，打造成有超過30間分店的飲食王國。 徐汶緯說自己曾是「飛仔」，雖讀得書少，自問輸在起跑線，但本着字典中沒有「不可能」的衝勁，最終成為經營飲食王國的
徐汶緯，JP （1981年 — ），香港 建制派（商界 親中派）政治人、飲食界人士，金記冰室 主席，主張愛國者治港 [1]，2021年 香港十大傑出青年得主, 2022香港恒生大學傑出青年企業家獎得主。
2024年7月20日 · 金記控股有限公司主席徐汶緯，曾於今年初透露，由於屯門及粉嶺等地區毗鄰深圳，受北上消費熱潮影響，周末生意大幅下滑，只能夠調整業務，關閉北區的分店。 他今晚回應《香港01》的查詢，強調金記冰室仍能撐得住。 有傳金記冰室在近年加速擴張，為謝海發的建議，徐汶緯沒有否認該消息。 他對於謝海發的帖文，只簡單六字回應指︰「公道自在人心。 金記控股有限公司主席徐汶緯。 （資料相片） 結業潮｜金記冰室CEO宣布喬布斯式離職 半年內北區分店全線結業 金記餐飲集團被指欠供款 遭強積金管理局入稟追 310萬元 金記老闆籲爭取開放更多自由行城市 黃家和︰做得好自然有人排隊 內地廉價茶飲店「蜜雪冰城」攻港 金記老闆︰港人北上更影響生意. 餐飲業. 名店結業. 徐汶緯. 17. 0. 1. 7. 0.
2015年10月19日 · 由「逃學威龍」變冰室「白武士」的徐汶緯（Ray），算是財爺口中經得起創業風浪的青年。 他曾經是中三也未畢業的車房仔，創業4年已賺過百萬元，但又不消1年蝕到銀行戶口剩不足1,000元。 由老闆打回原形做個小侍應，他悟出做老闆之道切忌不聽人言，強將想法加諸下屬身上，最終只會失敗收場。 3年後他又一條好漢，現在是兩間冰室和一間火鍋專門店的老闆。 50、60年代興起的冰室不敵時代巨輪而沒落，但80後青年徐汶緯卻反其道而行，化身「白武士」重開兩間懷舊冰室，包括原有40、50年歷史的金記冰室和南龍冰室，兩個品牌分別以6位數的金額購入。 他10多歲時從柴灣搬去筲箕灣居住，2012年時得悉金記冰室因加租而被迫結業， 本身是單純覺得可惜，想食多幾餐，緬懷一下。
2024年3月26日 · 金記冰室主席徐汶緯回覆《am730》表示，7間分店結業的決定與港人北上及香港經濟大環境有關，又形容今次是「壯士斷臂」 自去年香港與內地通關後，香港掀起新一波北上消費熱潮，惟情況影響本地餐飲業。
徐汶纬， JP （1981年 —）， 香港 建制派 （商界 亲中派） 政治人 、饮食界人士， 金记冰室 主席，主张 爱国者治港 [1]， 2021年 香港十大杰出青年 得主, 2022香港恒生大学杰出青年企业家奖得主。. 徐汶纬在破碎家庭的环境长大，跟着祖父母生活。. 中三遭学校 ...
徐汶緯（Rayman Chui，1981年—），係香港建制派（商界親中派）政治人、飲食界人士，金記控股主席，主張愛國者治港 [1]，亦係2021年香港十大傑出青年得主。 喺2021年9月，佢當選成為香港特别行政區選舉委員會委員（飲食界） [2]。
