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2024年5月7日 · 餐飲業界則嘆言「有升已是托賴」，主要靠新年前後的宴會收益帶動，又指即使訪港內地旅客逐步增加，但他們集中在廉價食肆用膳，對業界的幫助有限，期望擴大內地個人遊城市數量，對沖外流的消費力。 首季總收益282億 僅升2.3% 政府統計處昨公布，今年首季食肆收益達282億元，同期購貨總額則為90億元，按年下跌0.3%。 扣除期間價格變動的影響後，首季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季下跌0.7%。 與2023年第4季比較，上季經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別下跌1.8%及2.4%。 今年首季中式餐館的總收益以價值計按年上升1.3%，但以數量計則下跌1.8%。 非中式餐館的總收益以價值計按年亦上升1.0%，但以數量計則下跌1.5%。
2024年5月18日 · 稻苗學會榮譽會長黃傑龍表示，本港市道自去年中起已有疲弱迹象，且有持續性，包括餐飲業在內，零售、美容等行業同樣疲弱。 今年頭兩個月還有農曆新年效應，餐飲業普遍選擇「睇定啲」，但「每睇一個月就再差啲」。 面對4月復活節長假有超過100萬人次離港，他直言，「市道差已經擺上枱面」，當時業界期待內地五一長假會有更多旅客到港消費，「第一日係多啲，打後已經無以為繼。 他續指，今年的五一長假連同母親節在內，整體生意較去年同期少20%至30%，業內有結業情況亦無可厚非。 不過，食肆結業有多重因素，包括自身財政狀況、被債主追債、業主加租等，不可一概而論。
2024年5月2日 · 信誠證券聯席董事張智威分享其在稻香飲茶的親身經驗，指酒樓內的自助煲茶機經常運作不順，「水唔熱之餘，侍應態度一般兼要客戶自助點餐」，他直言對比內地用膳質素高下立見，雖然在內地都要自助點餐，但服務質素卻遠勝本港。
3 天前 · 要聞港聞. 究竟怎樣的美食才稱得上美味，怎樣的餐廳才值得一試？ 是奪得米芝蓮三星的餐廳，還是隱藏在街頭小巷、擁有獨特風味的小館呢？ 或許，答案就在那些頂尖大廚精心打造的餐廳之中。 今次介紹的三家餐廳，主廚來頭響噹噹，分別是2023年Top 100 The Best Chef的頭三位，該榜由全球180位美食愛好者、食評家、行業人士投票選出，質素之高，有機會絕對值得體驗一番！
2024年4月29日 · 【本報訊】首階段「走塑」將近一周，環境運動委員會主席、稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍表示，新措施推動供應商引入各類替代餐具，價格有平有貴，但最環保的方法是推動大眾自備餐具吃外賣。 另外，他提到現時大部分商場未做好回收制度，限制其旗下食肆減廢；業界亦在人手等限制下較難回收廚餘。 他推算垃圾徵費今年8月生效後，其集團每年需額外多付300萬元垃圾費。 黃傑龍接受電台訪問時表示，首階段走塑集中在膠餐具、飲管及攪拌棒等，相對較易應付，市場上亦陸續出現各式各樣的替代品，不少供應商趁機引入歐洲或內地的木製、紙製刀叉，價錢平中貴都有。 黃提到雖然替代品成本下調，但仍較膠餐具貴兩、3角，增幅接近一倍，在生意較差的情況下較大影響。 因此，他認為當局應直接教育市民自攜餐具。
2024年5月4日 · 零售管理協會直指3月表現「不理想」，數字反映零售行業進入艱難的淡季，由於4月上旬有復活節及清明節，期內有大批港人北上或外遊，本地市場生意非常疲弱，該會預警4月份零售額料較3月更差，有機會出現高單位數甚至低雙位數跌幅。 談到五一市道，該會會員的反映是「絕大部分生意下跌，跌幅介乎兩至四成」。 錶飾服裝跌逾17%最傷. 統計處表示，3月份零售業總銷貨價值中，網上銷售佔7.8%。 該月的零售業網上銷售價值的臨時估計為24億元，按年跌4.7%。 今年首季，零售業總銷貨價值的臨時估計下跌1.3%，總銷貨數量下跌3.1%，網上銷售價值下跌10.7%。
2024年5月15日 · 今天是佛誕假期，不少信徒都會進行齋戒及慶祝活動，其實近年愈來愈多人就算唔係宗教理由，都開始選擇素食來瘦身及養生。長期茹素有甚麼好處？如何選擇五色素食組合來達致均衡營養？不妨聽聽註冊中醫師劉芷寧講解。
