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2024年5月5日 · 2024年5月5日星期日. 立夏湯水兩食譜 清熱健脾化濕 (10:00) prev. 立夏是第一個夏天節氣，天氣濕熱，中醫建議可適量食冬瓜、老黃瓜，下列提供兩款湯水：冬瓜薏米赤小豆湯、黃瓜粟米蘿蔔湯，有助生津健脾、消暑化濕。. 不過，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、久病 ...
2024年5月3日 · 1. 潺菜及魚洗淨，用少許鹽醃魚15分鐘. 2. 用油熱鑊，先爆香薑片，再把魚煎至兩面金黃. 3. 直接將一壺煮滾的沸水加入鑊，煮10分鐘. 4. 用筲箕隔走魚骨. 5. 將硬豆腐、潺菜加入湯再煮沸，加鹽調味即成. 蔬菜及瓜果 相關報道： 通菜｜食通菜易抽筋？ 營養師解迷思：一般食用分量無影響【附洗通菜＋烹調貼士】
2024年5月4日 · 餐廳選用三黃雞，肉滑皮香，但最精彩的是家族的秘製雞汁，加有蒜蓉、辣椒、魚露、青檸汁及薑蓉等調味，令雞肉吃起來更冶味。 法國嫩滑海鱸 水煮酸菜魚「加辣」 另一道子薑炒吊龍，原來是家族另一道名物的延伸。 「以前家中的媽姐經常煮一道菜，叫做子薑雞。 但孩子們不喜歡吃，他們喜歡吃牛肉，我便改了炒牛肉。 」Son姐會將子薑蜜餞增添甜味，再加菠蘿增添天然酸甜味道，能夠提升吊龍（肉眼邊）的肉味。 記者眼前還有水煮酸菜魚，是Son姐在家宴客時最受歡迎的菜式之一，原來亦是為了女兒特別鑽研的菜式，「因為我喜歡吃辣」，Tiffany說。 愛女心切的媽媽於是不斷鑽研水煮魚，最後覺得湖南風最合女兒口味，「當地會加酸菜，可以提味」。
2024年5月19日 · 2024年5月19日星期日. 下一篇. 咳嗽｜川貝枇杷膏、陳皮、龍角散止咳？ 中醫：熱咳寒咳要分清 食錯可加重咳嗽 (10:14) 圖4之1 - （資料圖片／Canva製圖） 近期不少人咳嗽，食川貝枇杷膏、龍角散、陳皮、八仙果或冬薑可以止咳嗎？ 註冊中醫胡玘君提醒，中醫辨證一定要分寒、熱，八仙果對熱咳 有效，冬薑適合寒咳，吃錯寒熱食物可令咳嗽加重，因此須由中醫診斷。 胡玘君在本文講解一般人常用於「治咳」的中成藥、涼果的功效。 （ 紓緩咳嗽3方法 中醫教路：按太淵穴、喝暖水、甘草沖水飲 ） 目錄： · 熱咳、寒咳怎分辨？ · 龍角散、川貝枇杷膏、陳皮、蜂蜜各有功效. 熱咳、寒咳怎分辨？ 胡玘君強調，要準確分辨熱咳或寒咳，應由中醫把脈診斷。 熱咳、寒咳特徵有所不同：
2024年5月17日 · 2024年5月17日星期五. 政府任命廖李可期為新聞處長 利敏貞、朱曼鈴、黃智祖將退休 (17:44) 政府宣布5項高層官員任命，其中現任保安局副秘書長廖李可期將由今年5月24日起，接替陳偉偉出任政府新聞處長；漁農自然護理署副署長黎堅明將5月29日出任漁農自然護理 ...
2024年5月7日 · 【明報文章】上周終於迎來了五一黃金周，也是政府在預算案後推出的多項振興旅遊業措施初受現實考驗的時候。可能由於農曆新年及復活節假期外遊和北上人士遠超預期，訪港旅客數字卻欠佳，令當局在黃金周來個先聲奪人，先行報告入境人數，實行以入境人數「對冲」北上港人數字。另一方面，眼見5月1日下午天氣略為好轉，旅發局匆匆決定維港海上煙火表演如期舉行，可見當局對旅客數字與口碑相當緊張，生怕影響旅客來港意欲。
2024年5月4日 · prevnext. 【明報專訊】母親節將至，最佳的慶祝方法當然是讓媽媽放下鑊鏟，休息一天，帶她「食餐好」啦！ 媽媽喜歡吃粵菜的話，米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿將於5月12日推出母親節午餐和晚餐正合心意。 午餐以多款巧手點心招徠，例如萬豪明蝦餃、XO醬燒賣等，還有酒店中餐行政總廚鄧家濠的招牌菜——八珍醬方肉，以甜醋入饌，令豬肉鬆化綿糯，齒頰留香。
