相關搜尋:
Powered by Dr.eye
小麥麵粉製品
將麵粉、水、鹼和鹽所組成的麵團反覆晃動向兩邊折疊伸拉所成一束細麵條,做出來的麵粗細均勻、口感佳且耐煮不斷。做法頗需技巧,有些店家更愛在店前表演拉麵,以作招倈。 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
營養成分
相關食譜
小麥
檬粉
珍珠米
粳米
胚芽米
糙米
蕎麥
紫米
米粉
米線
糯米
紅米
小米
大麥
鹼水麵
瀨粉
長糯米
腸粉
絲苗米