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深度日本 美食 北海道. 說道北海道札幌的必吃美食「札幌拉麵」，其實就是將中華麵的特色加以融合後的日本拉麵始祖，這一段將中華麵的推廣到日本的重要推手不得不提及中國麵食的強大力量，當然在日後將拉麵文化發揚光大的日本人也不得不令人敬佩，能榮獲世界非物質文化遺產的傳統和食絕非僥倖呢！
米其林綠色指南也是由簽約作者親身體驗，獲得一手資料來評判星級的。. 評價是基於9個標準，這些評判標準包括第一印象，美觀，魅力值，統一性等。. http://www.tourist-destinations.com/2013/03/tokyo-japan-foodie-travel-destination.html. 這本有關日本的米其林綠色指南英語版於 ...
榮獲米其林日本綠色指南中一顆星景點的「國際通 (国際通り)」全長達1.6公里，是沖繩最熱鬧繁華的地區，綿延不絕購物、餐飲和酒吧等應有盡有，每到週日中午12點到下午6點更r禁止車輛盡入，成為名副其實的步行者天國。
日本料理 購物 日本文化. 誰都有過這種窘境吧！ 當想要大展廚藝料理時，打開冰箱卻發現重點那一味居然用完了......日本料理極度重視調味，可說是少一味就等於沒了靈魂，日本調味料中所提的料理酒，究竟是清酒，還是跟味醂相同是含有酒精成份的調味料？ 鰹魚露的種類多到眼花撩亂，究竟怎麼用才對？ 本文就針對日式料理中主要的四種調味料加以說明，同時還會傳授大家使用家中現有的基礎調味料來救急。 日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。
忍者在日本歷史裏占據著一個很重要的位置, 有很多武士貴族都聘請忍者來刺探或消滅敵人。雖然忍者已經不再擔任這種工作, 但他們還殘留在當今日本文化裏。現存的大派忍者用來教授忍術的道場, 以忍者為主題的博物館跟主題公園都是很好的證明。 我們今天還有很多機會去接觸那神秘的忍者世界，不是嗎？ 忍者派系#1: 甲賀流. https://www.youtube.com/watch?v=QSZrmp8JTrg. 現存的忍者分2個大門派: 甲賀流跟戶隠流。 各派都還保有一位正牌的繼承人跟各自的道場。 甲賀流古時是一直為德川家康效力的門派, 他們對主人的忠心是非常著名的。 甲賀流現存的唯一一位忍者叫川上仁一, 他是該門派的第21代掌門人。 除此之外，他也是伊賀流忍者博物館名譽總監，以及三重大學的教授。
JR東日本的皮卡丘主題列車「POKÉMON with YOU」，是日本一大熱門體驗。 來自日本和全球的皮卡丘粉絲，為搭乘皮卡丘列車紛紛前至此處。 此次的採訪，我也特地從東京坐新幹線列車，歷時2個小時，抵達皮卡丘電車的始發點「一之關」 車站。 過去的特輯. 閱讀所有. 早安！ 日本早餐吃什麼？ 早起的鳥兒有蟲吃！ 「早安日本」又有哪些美食等著你呢？ 名古屋不只有買咖啡送早餐的銅板價早餐文化，沖繩也絕對不只有豬肉蛋飯糰能當早餐，從正統和食到復古洋食，日本的早晨向來就好熱鬧！ 秋日楓紅. 提到日本，也許你會想起春天裡漫天的櫻花。 殊不知，其實日本還擁有眾多其他的紅葉觀賞勝地。 日本的季節性戶外美景大都與自然息息相關，保持著一貫的獨特美學與品味。
忍者可能是日本傳統文化中最為炫酷的存在了，就像中國的武俠一樣，它充滿了神秘感，也是影視作品中的常客。 在東京的赤坂，恰好有一家忍者主題餐廳Ninja Akasaka，在訪日的外國遊客當中口碑甚佳。 筆者曾有幸去品嚐過一次，無論服務、氛圍，還是料理內容，都與忍者主題結合得極為巧妙，足見店家的良苦用心。 http://www.thatfoodcray.com/tokyo-japan-cray-ninja-akasaka-restaurant/ 與現實中忍者的大本營一樣，該餐廳的門面十分低調隱蔽，沒有很大的招牌，要找到的話真得費些功夫。 可進店之後，裡面確是別有洞天，從服務員到料理菜品，無一不與忍者主題息息相關。
