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2021年3月2日 · 曾於英國留學的梁芷靈現居劍橋郡小鎮伊利（Ely），平日擔任寄宿學校廚師，星期六則在市集兼職開辦小食檔，專門售賣自家製珍珠奶茶及雞蛋仔等小食，她現時營運的 Facebook 專頁「廚職背遊 梁芷靈」有逾 7,300 追隨者，於 1 個月前開設的 YouTube 頻道也
2020年1月2日 · 專心打造特色美味. 成記最出名當數「三寶」：豬排、雞翼、雞球。 若坐下後不知道想吃什麼，隨便三選一即可，食物香口必定不會令你失望。 三寶美味的秘密，除了自身調配的秘方豉油汁外，另一個核心秘訣便是老闆以極花心機的「個別烹調」。 「每碟飯其實背後都要做一些『心機嘢』，我們是一碟碟出，一碟碟煮。 例如收到豬扒飯的單，才開始炸油、落豬扒、再加豉油汁煮。 收一張單才煮一碟飯，早幾年最旺的時候，做外賣單試過有人要等 1、兩小時。 即製食物做出來特別香口，雖然花費時間較多，但品質確是預先做汁再澆飯而無法及得上。 成記茶寮不僅會在豉油汁的飯上會這樣做，粟米肉粒飯的粟米汁和咖喱飯的咖哩都是這樣做。 梁先生笑言：「這種手法，其他餐廳不會有人肯做，廚師都不會肯的，平白加多了大量工序。
2020年3月3日 · 香港中小型企業總商會會長巢國明表示，向銀行借貸少不免準備大量文件，其中最重要必然是公司「數簿」，亦即財務報表，包括：損益表、資產負債表以及現金流量表 。 他解釋：「報表一定要清楚。 公司既然要報稅，數簿自然是必備的。 大公司有專屬會計部，每個月做財務報表自然容易處理；至於中小企，3 個月或半年一定要埋 1 次數，就算沒資源每個月做財務報表，也要每季做一次。 巢國明續稱，有些東主是「盤數在心中」，但這種做法絕不理想，只有帳目清清楚楚白紙黑字，才能知道公司是賺是蝕，並控制個別成本與支出，方能正確營運下去。 在銀行角度，他們會非常看重公司是否收支平衡、是否保持良好財務紀錄，衡量多個因素才會批出借貸。 他又說：「簡單來說便是你要說服到銀行，公司的生意即有往績又有前景，在未來生意有很大機會能繼續營運。
2020年6月17日 · 梁先生選擇透過網上分享自助商店. 事實上，新冠肺炎疫情下良心商店值得嘉許，但這種自助營運模式會否助長「不速之客」前來，就很難說。 北角士多常客兼街坊的 Clara Chung 估計，不自律的人應該佔一半：「我有見過有人拿著兩個大背囊裝很多水走，但當時正在乘搭扶手電梯上去，所以沒有走回下去罵他。 」被問到如果看待不只售賣單一品種的飲品時，她認為：「應該會虧本，因為成本都不便宜。 【相關文章】 馬雲都失敗？ 中國無人商店全滅美國發揚光大 差別在捉到顧客「痛點」 街坊Clara常光顧自助商的店蒸餾水。 在附近上班唐生坦言，店主出發點當然是好，其商店主要售賣單一品種會比較好，銷售太多品種飲品會招來很多人過來，「逃之夭夭」個案多更難維持經營。
2020年11月21日 · 梁志滿續稱，最怕餐廳走數血本無歸，故餐廳或街客全是由熟客介紹，但現在生意也難做，如部分食肆客戶期望米行給 8 折優惠，很多時不能拒絕因這行競爭大，你不打折客人便立即光顧別家。 他坦言：「舊時上環三角碼頭一列全是米行，現時風光不再。 我看米行這行也差不多，業界多數年逾 60 ，亦無新人肯入行。 盛德隆米行混米機特意訂造，上一代起一直沿用至今。 一文看清：連鎖商戶小店優惠及最新口罩供貨情況即日【不斷更新】 <<<唔想錯過口罩開賣請 Bookmark. 盡覽香港企業銷售和推廣情報： → SME@HKET Facebook專頁【將 SME@HKET 專頁設定為 "搶先看/See First，搶睇商機】 撰文 : 鍾采餘. 商業營銷 企業文化 疫情 食品 批發 小店 新冠肺炎疫情 餐飲.
2020年11月14日 · 發布時間： 2020/11/14 09:30. 分享：. 曾列入「香港非物質文化遺產」的傳統紮作技藝，承載社會和文化價值，但業界如何看待已步入夕陽的行業？. 天寶樓扎作創辦人夏中建師傅認為，香港紙紮鋪未必想聘請員工。. 「你肯去做都無老闆夠膽請你」. 本土 ...
2020年12月18日 · 分享：. 新冠肺炎疫情持續，但油麻地果欄人頭湧湧，對生意似乎未有影響，但有生果檔檔主表示，疫情下航運班次減少，影響來貨價，眼見市民消費力下降盡量平衡售價，務求大家開心。. 油麻地果欄的生果檔負責人曾小姐表示，新冠肺炎疫情下很多 ...
