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6 天前 · 火鍋可是香港人最愛美食之一！想打邊爐應該去哪間火鍋店才好？編輯最重視湯底有特色、材料新鮮，如果擺盤instagrammable必定大大加分！
6 天前 · 粵陳記採用一人一鍋的形式配以各種新鮮海鮮為材料，炮製可以品嚐鮮美海鮮粥的火鍋。 食材每日新鮮到貨，搭配免費的粥水火鍋，將傳統的粥品與火鍋相結合。
2024年6月16日 · 台灣人氣火鍋店無老鍋的湯底非常受歡迎，有味道鮮美的 麵包豆腐白湯鍋 和用中藥香辛料熬製的 無老辣香鍋 。 若果想一次品嚐兩種風味，都可以選擇招牌 鴛鴦 鍋。 每款鍋底均會配上麵包豆腐及鴨血，而且可以無限添加。 其獨門自創的 冰淇淋豆腐 更是必食推介，將豆腐、魚漿及花枝漿混合製成，吃起來的口感像雪糕般綿密 。 ↓點擊圖片放大↓. +2.
4 天前 · 「海底撈」 火鍋，食 材多樣、吃法靈活、價位適中，可以滿足大家的需求。特殊的四宮格火鍋、超值的服務、精彩的表演，京劇變臉、撈麵秀、指甲彩繪……等，用餐時的 歡樂感和驚喜感更讓人印象深刻，難怪一堆人 排隊等待也甘願！
2024年6月15日 · 火鍋料. 適量. 好市多的無骨牛小排，買回來先分裝冷凍。 醃料：醬油一大匙，糖一小匙，米酒一大匙，醋一咪眯。 想走韓式路線的，可以用市售的韓式醃料。 用食用剪刀剪小塊方便煮。 火鍋一定要有 大白菜 和 高麗菜 打底，其他就創意發揮，台灣人應該都有自己愛吃的。 這次我用 大白菜 南瓜 韭菜 北海翅蝦仁漿龍蝦沙拉丸，我火鍋都沒在用高湯的，直接用高鮮食材，滿滿的料燉出鮮味。 熱鍋，少許油， 洋蔥 絲 蒜 末爆香，醃過的無骨牛小排，中大火不用一直翻炒，讓牛肉可以快速上色，上色後就中小火，不要讓鍋子裡其他材料燒焦，這是燒肉鍋的香味來源，要顧好，讓它有點焦又不會太焦。 我喜歡煎久一點到褐色，覺得肉香更濃縮濃郁。 如果喜歡口感軟嫩的（例如我爸媽），可以不用煎太久，兩面都上色就關火。
2024年6月28日 · 請發揮無邊的創造力，想像吃一頓火鍋可以玩出多少美味又好玩的科學實驗？. 每種食材要如何處理呢？. 以下就是我的科學方法。. #綠色蔬菜. 滾水下鍋，趁高溫進行殺青，保留鮮綠色和清脆口感。. #高麗菜. 想吃軟的高麗菜，一開始就和冷水一起下鍋熬 ...
2024年6月21日 · 今天，就讓我們一起走進麻辣的海洋，學習如何親手制作令人垂涎欲滴的麻辣火鍋底料，打造屬於你的火鍋盛宴！ 【所需材料】 1. 辣椒粉：200克（越辣越好）2. 豆瓣醬：150克3. 姜片：5片4. 蔥段：適量5. 蒜瓣：5顆6. 八角、桂皮等香料：少許7. 花椒油：適量8. 食用油：適量（用於炒制） 【教程步驟】 1. 准備階段：將所有材料按照上述清單備好。 辣椒粉可以選擇較辣的品種，如朝天椒等。 香料如八角、桂皮等可以根據個人口味適當調整。 2. 基礎油制作：在鍋中加入適量的食用油，油溫升高後加入姜片、蔥段和蒜瓣，小火慢炸至金黃色，撈出食材殘留，留下基礎油。 3. 炒制底料：在基礎油中加入豆瓣醬，小火翻炒，直至炒出紅油。 4.
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