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2024年6月22日 · 食譜：焗叉燒 工具：焗爐、焗盤、錫紙、餐叉或小刀或豬皮插、塑膠手套 材料（約8人分量）： 新鮮脢頭豬扒……3斤 麥芽糖……約500克 醃料： 原豉醬……230克 柱侯醬……230克 叉燒醬……230克 米酒……200毫升 香葉……4至5片 桂皮……1條 八角……3粒
2024年6月30日 · 今次分享3款台式涼點，相信大家也在夜市見過：菜燕、涼圓、涼蝦米。. 常見的是菜燕和涼圓，兩者常扣在一起，菜燕就是香港的大菜糕，前者用黑糖和冬瓜糖製，後者用冰糖、蛋花和香蕉油製，兩者都是以大菜，即寒天與水溶解後放涼來凝固。. 涼圓是 ...
2024年6月12日 · 菜式常換新 自製醬料體現和諧. Chōwa是日文，解作「調和」、「和諧」。 餐廳門面不大，設計簡樸，餐單由Louis親自設計，每月更換部分菜式，如此3個月後便是全新餐單。 作為日法融合料理，餐廳出品既帶日本割烹特色，亦有法餐繁多技巧，每道菜除了用料大膽創新，口感味道也層次多變，脆爽軟糯，酸辣鹹甜，自成一格。 事實上，日料和法餐有不少相類之處，同樣講究食材新鮮，以及不時不食，「互補不足，各具所長，例如法餐擁有比日料更豐富的醬汁體系，我需要做的，就是將兩者Chōwa（調和）」。 為體現更和諧的味道，Louis還會自行醃製調味和醬料，餐廳其中一道牆便擺放着他的心血，一樽樽玻璃瓶「蔚然成風景」。 Louis鍾情日法fusion，也有相關工作經歷。
2024年6月26日 · 多間連鎖食肆參與今次優惠活動，其中太興全線分店會在七一當日，提供堂食全單七一折優惠；「美心MX」在七一當日提供鮮茄焗豬扒飯七一折；大家樂則在6月29日至7月1日及7月6至7日推出「冬瓜盅二人小菜晚市套餐」七一折；OK便利店則提供「Circle K
2024年6月29日 · 為慶祝香港回歸27周年，香港餐飲業於7月1日當日推出各類優惠，本文精選部分食肆優惠資訊，供讀者參考。. 太興：全港分店堂食全單七一折，機場分店除外。. 大快活：午市時段以七一折優惠價$30購買「阿活忌廉粟米肉粒飯」一客。. 全線分店適用。. 大家樂 ...
2024年6月30日 · 除了飲食控制，林思為強調，減肥還要配合生活習慣及運動，她提供以下4個貼士： ．多菜少飯，避免高脂高鹽食物（如午餐肉、即食麵、炒粉麵、多汁焗飯）
2024年6月25日 · 深圳地標火鍋攻港 標榜不加水 人氣椰子雞 純椰湯底鮮甜. 圖5之1 - 深圳地標菜--被譽為深圳地標菜的椰子雞火鍋，湯底鮮甜，雞肉嫩 . . . . . . （黃志東攝）. 【明報專訊】炎炎夏日，一口沁人心脾、清涼無比的椰子水自然人見人愛，呷一口，就像在炎夏 ...
