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21 小時前 · 科學家們發現了與19種癌症類型相關的618種蛋白質，這些蛋白質在癌症確診前七年多就可檢測到。蛋白質組學的這一突破可能使人們更早地發現癌症並採取預防性治療策略，從而將重點從治療轉移到預防。這項研究分析了30多萬個癌症病例，旨在開發出靶向療法，通過關注影響癌症風險和發展的 ...
21 小時前 · 美國俄亥俄州發生駭人案件，一名母親長期使用「汽水」泡奶粉給女兒喝，導致孩子年僅4歲就滿口蛀牙，最終死於 糖尿病 相關病症。. 她3月承認過失致死罪後，於本月24日判刑9年監禁。. 《 紐約郵報 》報道，女童已經出現「嚴重醫療問題」的跡象數日，但直到 ...
2024年5月10日 · 該研究的主要作者、哈佛大學陳曾熙公共衛生學院臨床流行病學和營養學副教授宋明陽（音譯，Mingyang Song）博士表示，加工肉類、含糖食品和飲料和超加工全穀物的風險並不相關。 該研究分析了美國超過100,000名沒有 癌症 、心血管疾病或 糖尿病 病史的健康專業人員的數據。 從1986年到2018年，參與者每兩年提供一次有關其健康和生活習慣的信息。 每四年，他們完成一份詳細的食物調查問卷。 根據周三發表在《英國醫學雜誌》雜誌上的這項研究，食用超加工食品最少的一組平均每天吃三份左右，而最高的組平均每天吃七份。 數據顯示，吃得最多的人因任何原因死亡的風險增加4%，其中神經退行性死亡的風險增加9%。 宋博士指各種超加工食品之間的相關性並不一樣，主要是由加工肉類和加糖或人工加糖飲料推動了死亡風險。
4 天前 · 默認. 生酮飲食是近年興起的健康進食方法。 不過，美國有大學實驗顯示，此種流行的飲食方法，會對接受實驗的小鼠心臟、腎臟、肺部和大腦內積聚，加速器官衰老，增加其罹患 心臟病 、癌症等疾病的風險。 相關論文發表於17日出版的《科學進展》雜誌。 生酮飲食是指遵循低碳水化合物、適量 蛋白質 、高脂肪的飲食方式。 許多為了 減肥 或控制 血糖 的人，會採用這種飲食方法，認為效果顯著。 但生酮飲食的利弊同樣一直受到討論。 團隊隨後分析了小鼠的心臟、腎臟、肝臟和大腦組織樣本，尋找衰老細胞。 當細胞受損而無法正常發揮作用時，會變成衰老細胞。 這些細胞會在身體組織內遊蕩，釋放毒素，從而引發炎症。 小鼠腎臟細胞衰老物多4倍. 結果顯示，與標準飲食小鼠相比，生酮飲食小鼠器官中的衰老細胞明顯更多。
21 小時前 · 粗糧有利於控糖，但並非所有粗糧產品都對控制血糖有幫助。有些粗糧產品不僅不能控糖，還是高血糖的 幫凶。糖尿病病友買粗糧產品的時候，要注意避開下面6種偽粗糧。1. 速食/即食燕麥片速食燕麥片GI=71[1]把燕麥加熱或蒸汽處理後碾成薄片，煮幾分鐘就能吃。即食燕麥片GI=75[1]把燕...
2024年5月20日 · CBS新聞報導，一項新的研究再度證實超級加工食品對健康的危害。 該研究追蹤了參與者30年來的生活習慣，發現那些吃了較多某些超級加工食品的人死亡風險略高，而其中四類是罪魁禍首。 發表在「英國醫學雜誌」（The BMJ）的這項研究，分析了10萬多名沒有 癌症 、心血管疾病或 糖尿病 史的美國成年人數據；參與者從1986年至2018年，每四年填寫一次詳細的食品問卷。 數據顯示，與攝取量最低（中位數約每天3份）的參與者相比，那些吃進超級加工食品最多（每天約7份）的人，死亡風險要高出4%。 該研究指出，超級加工食品包括包裝的烘焙食品與零食、碳酸飲料、含糖穀物及即食或加熱食品；這類食品通常含有色素、乳化劑、香精與其他添加劑，具高熱量及高添加糖、飽和脂肪與鹽，但缺乏 維生素 與纖維。
2024年5月14日 · 然而，正確的攝入比例是多數人容易忽視的。 根據《美國臨床營養學雜誌》的一篇研究，成年人的理想蛋白質攝入量應佔總能量攝入的15%至25%，而實際上大多數人的蛋白質攝入量要麼過低，影響肌肉維護和修復，要麼過高，增加腎臟負擔。 脂肪的攝入同樣關鍵，尤其是在選擇健康脂肪源（如 橄欖油 、 魚油 和 堅果 ）方面。 許多人在嘗試減少脂肪攝入時，不幸地削減了對心腦血管有益的不飽和脂肪，同時無意中增加了飽和脂肪和 反式脂肪 的攝入，這些通常存在於加工食品中。 根據世界衛生組織的建議，脂肪應佔總能量攝入的20%到35%，並儘量避免反式脂肪。 碳水化合物往往是最被誤解的營養素，許多人認為減少碳水化合物的攝入是 減肥 和健康的關鍵。 然而，碳水化合物是我們體力活動和 大腦 功能的主要能源來源。
