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白果腐竹雞蛋薏米糖水【懷舊糖水】Dried Beancurd and Ginkgo Nuts Dessert. by Christine Ho · 上午8:30 · 28 則留言. 銀杏，俗稱白果。. 想不到它如此受歡迎。. 用來煲腐竹就很叫好。. 前兩天到一個家庭聚會，一位太太帶來 白果腐竹糖水 ，不消一會，整煲糖水清倉。. 基絲汀 ...
白果腐竹雞蛋糖水：中式糖水，滋潤又養顏。 白果有補氣潤肺功效，腐竹分兩次加入，第一次完全融化的味道如豆漿，第二次加入未完全融化則保留腐竹軟滑的口感，配上香濃蛋味的蛋花和烚蛋，真是一道美味的糖水。
2013年10月3日 · 天氣燥熱或胸悶時，最好來煲一個白果腐竹雞蛋糖水吃。 白果即是銀杏，可以清胃，化痰，補氣養心，益腎滋陰，也有美白之功效。 白果有一種特別的清香味，加上腐竹細嫩軟滑的口感，配上香濃的蛋味，真是一道美味的甜品。
白果去殼洗乾(白果放入熱水後會自己脫落)。 室溫雞蛋，參考煮 糖心蛋 的方法煮熟去殼。 10碗水大火煮滾轉中小火加入薏米、白果，加蓋煲 45分鐘；
2017年9月4日 · 1. 烚雞蛋，水滾後焗5分鐘。 2. 水滾後，加入白果、生薏米和熟薏米，用小火煮約30分鐘。 (處理白果時要去芯﹐否則食白果時會苦) ↓點擊圖片放大↓. 3. 腐竹沖水後，用水稍稍浸軟。 腐竹放入煲中，煮至爛開，加適量冰糖。 完成！ 慢慢品嚐啦~ HLS playlist request error at URL: https://d13i6zsqfmtprb.cloudfront.net/p1/hls/035ed771dc830387cbfcd7848f31730d.m3u8. ↓【夏日密密賞☀️】BC Shop運動營養套裝↓. ↓ 為身體提供充足蛋白質！ 輕鬆增肌減脂、維持健康！ 【送現金券💰】快閃旅行去邊好食咩好？ ↓登記送您HK$100餐飲現金券↓. 內容標籤.
2022年11月3日 · 腐竹白果雞蛋糖水. 潮媽教煮. 166 食譜 1,302 粉絲. 6 說讚 一起做 1 留言. 腐竹白果雞蛋糖水可以清熱潤肺、美顏養生，又好喝又滋潤，做法簡易，不過有幾個需要注意的地方，忽略了，隨時會中毒！. 影片： https://youtu.be/jh2HH8UW-nc. 份量. 2 人份. 時間.
1. 烚蛋時落1茶匙白醋於水中，去蛋殼時會更得心應手。 2. 先浸軟腐竹，可幫助洗去殘留油脂，亦加快烹煮時間。 3. 買現成去殼去衣去芯的白果肉，省時方便。 Tags: 雞. 蛋. 糖水. 腐竹. 雞蛋. 白果. 冰糖. 腐竹白果. 雞蛋糖水. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。
白果腐竹糖水：粵式糖水，秋季潤燥。 在舌尖上的中國2就看到了這個糖水。 一直想試試，所以就煮了，很簡單，不過估計吃過了感覺有點膩.....
做法. 步驟： 1) 先將薏米沖水洗淨，浸30-45分鐘. 2) 煲一煲滾水 (大概2L)，水滾放入生熟薏米，中細火煮40分鐘。 3) 腐竹洗淨，瀝乾水，加入同煲中，煮至腐竹溶掉。 4) 另一個細煲，烚雞蛋，去殼，備用。 5) 腐竹煮溶，加冰糖調味，再加雞蛋同煮2分鐘就完成。 甜品. 煲. 中式. | 腐竹薏米 (白果)雞蛋糖水 by winwinwin | 靚太食譜天書.
白果腐竹糖水. 劉燦輝師傅. 豆腐主義資深豆品工場師傅. 材料（6人份） 腐竹 / 扁竹 400 克. 清水 1.8 升. 冰糖 200 克. 白果 50 克. 熟雞蛋 4－6 隻. 做法. 1. 將新鮮白果在熱水中煮約 3 分鐘，取出後去衣，用牙簽挑出白果芯。 2. 將白果和 50 克冰糖放到煲內，加室溫水蓋過白果，大火煮滾。 3. 白果煮滾後，調細火，煮約 1 小時，取出備用。 4. 將室溫水和 300 克腐竹以大火煲滾，調至中大火，煲約 30 分鐘。 5. 將餘下腐竹浸泡約 15 分鐘至軟身。 6. 在糖水中加入冰糖、白果、雞蛋、腐竹，中小火煮約 10 分鐘，完成。 貼士. ‧以 1：1 的比例將冰糖和白果同煮，可以使白果變得煙韌香甜，亦能去掉苦味。
.png.cf.jpg "鮮奶燉蛋")
.png.cf.jpg "薑汁撞奶")
