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4 天前 · 蚓激酶跟紅麴、納豆激酶有何不同? 雖然蚓激酶跟紅麴、納豆激酶，這3 種成分皆可以促進新陳代謝，但其原理有很大的不同。 蚓激酶由六種酵素組成，各自負責不同機轉來進行溶解，促進新陳代謝。 納豆激酶僅由一種酵素組成，機轉上較為單一 ...
2024年5月9日 · 紅麴是利用紅麴菌 (Monascus purpureus)跟米培養發酵，菌株在發酵過程中會產生紅色的色素，然後乾燥製成粉末，所以過去中國和日本常把紅麴色素用在烹調菜餚 (例如紅糟飯、紅糟肉)，當作天然色素，增添食物的風味及色澤。 紅麴功效. 在發酵過程中會產生多種二級代謝產物，例如莫那可林K (Monacolin K)、紅麴色素、黃色素monascin與ankaflavin、γ-胺基丁酸 (γ-amino buytric acid，GABA) 、 dimerumic acid等 (Front Pharmacol. 2019 Dec 2;10:1449.)。 在眾多的二級代謝物中，Monacolin K佔據舉足輕重的地位，已經有上萬篇文獻在探討Monacolin K與血膽固醇之間的關係。
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2024年5月8日 · 去年換到新單位一直應酬加班，公司附近外食又很多炸物，今年健檢看起來不太好、膽固醇跟三酸甘油脂都高 醫生說回家飲食調整跟運動，同事說可以吃納豆紅麴，但想上來問問有沒有人有在吃？真的有效嗎？看網路上說吃了有感，是怎樣有感？比較不 ...
2024年5月20日 · 市售保健食品中，紅麴通常會與納豆作為組合，幫助身體循環通透，維持生理機能。 但若製程稍不注意，可能會產生有毒性的青黴素，另一方面紅麴的機轉方式也是需考量的地方。 紅麴如何在體內作用？ 紅麴被認為與降血脂用藥Statin類成分相似，其主要機轉為： 「透過抑制膽固醇生成，進而降低總膽固醇和LDL-C（壞的膽固醇）」而維持身體機能運作。 然而，降總體膽固醇的同時，也會一併抑制好的膽固醇生成，使身體難以取得所需的膽固醇。 導致無法合成細胞膜、製造賀爾蒙等需膽固醇幫助的生理作用。 且若停止服用紅麴，之前抑制的膽固醇會一次爆發生成，如同水庫洩洪，進一步影響身體機能。 ⚝紅麴評價兩極，雖然對身體有益，但機轉方式並不太符合身體機制，如果你期望得到紅麴的效益，但又不考慮紅麴，以下列出4種營養素幫助你！
1 天前 · 活性納豆激酶、紅麴素萃取物、洋蔥皮萃取物等成份 高效能血管清道夫，暢通血管、加倍護心 延緩血管老化、加強心腦血管循環流量 排除毒素、高效抗氧化 每日2次、每次4粒 【3盒裝】HK$534(平均HK$178/盒) 【1盒裝】HK$178 (原價： HK$268) 購買紅麴納豆
2024年5月28日 · 日本的傳統發酵食品！ 納豆的製造方法. 納豆的原料是黃豆，而黃豆的顆粒從大到小都有，在製作納豆時大多會選用小顆粒或超小顆粒的黃豆進行製作。 首先會讓黃豆吸飽水分變成原來的2倍到3倍大小後，再加以蒸煮，隨後加入純種培養的納豆菌讓它附著在豆子上。 接著移至容器裡，在溫度控制於攝氏38度～42度的發酵室內經過16～24小時的發酵後，再冷藏讓它熟成，即可完成一般常見的納豆。 從開始製造到出貨，最短約需3天的製程。 「納豆激酶」好處多！ 以納豆製成的保健食品享有高人氣. 在納豆的發酵過程中，會產生一種叫作「納豆激酶」（ナットウキナーゼ）的物質。 「納豆激酶」是一種蛋白質分解酵素，具有多種功能，也因此被用來製作成保健食品販售，並掀起熱潮。
1 天前 · 味噌：屬發酵性豆製品，由豆、米、麥製成，經過酵母菌發酵而成，具較高降血壓功用。. 2. 納豆：發酵性豆製品。. 氣味濃烈、具黏性，當中的酵素具預防心血管疾病的功用。. 3. 豆腐：雖是大豆製品，但降血壓的功用較發酵性大豆製品低。. 4. 豆漿：為非發酵 ...
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