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2024年5月3日 · 1. 蒜頭切蓉、薑切絲，潺菜洗淨. 2. 用油熱鑊，爆香蒜頭和薑. 3. 加入潺菜，大火炒至變軟，加鹽調味即成. 食譜2：潺菜豆腐滾魚湯. 【材料】潺菜1斤、硬豆腐1磚、紅衫魚*2條、薑2片、鹽少許、油1茶匙. *紅衫魚可按喜好改為其他適合滾湯的魚，如鯇魚和鯽魚等. 【製法】 1. 潺菜及魚洗淨，用少許鹽醃魚15分鐘. 2. 用油熱鑊，先爆香薑片，再把魚煎至兩面金黃. 3. 直接將一壺煮滾的沸水加入鑊，煮10分鐘. 4. 用筲箕隔走魚骨. 5. 將硬豆腐、潺菜加入湯再煮沸，加鹽調味即成. 蔬菜及瓜果 相關報道： 通菜｜食通菜易抽筋？ 營養師解迷思：一般食用分量無影響【附洗通菜＋烹調貼士】
2024年5月7日 · 牛柳粒、manchego芝士和雞蛋黃等拌勻，放在脆薄的自家製天然酵母烤酸種麵包片上，伴醃青瓜及珍珠洋葱，牛肉柔軟，帶雞蛋芝士香，醃青瓜和珍珠洋葱的酸甜為牛肉減膩。 而每間扒房都少不得的海鮮名物——焗蟹餅亦是熱門招牌菜，將蟹肉、自家製檸檬蛋黃醬、茴香、刁草、少許麵包糠等拌勻，再灑上麵包糠，焗至金黃色，香草和配料能提升蟹肉的鮮甜度。 龍蝦忌廉湯則用上波士頓龍蝦，取肉後，將龍蝦頭、焗香的龍蝦殼、洋葱等材料爆香，加水、番茄，熬2至3小時。 龍蝦肉則煠至約五成熟，再兜勻牛油，以碗盛載，注入龍蝦湯，一入口，湯味濃，就像把整隻龍蝦的鮮味濃縮在湯裏。 順帶一提，慶生的客人可獲贈火焰雪山，他們以海綿蛋糕包裹自家製果乾雪糕，再覆蓋唧花蛋白霜成「雪山」，侍應在客人面前將冧酒淋在蛋白霜後點火，非常IG-able！
2024年5月14日 · 本網站為明報新聞網。自1995年推出的明報新聞網，一直為全球華人提供最具公信力的新聞資訊。明報網站是一個大型綜合入門網站，現設有多個獨立主題網站，涵蓋新聞、時事、財經、健康、教育、科技、旅遊、娛樂、生活等題材，為讀者提供高質素的內容及網上增值服務，明報網站會員更可在 ...
2024年5月21日 · 姜濤貼肥仔相𧨾大眾開心 姜濤頭場感冒帶病演出，慶幸已痊癒，沒影響尾場表現。提到他台上喊，姜濤拒認：「感冒啫。（感冒會流淚？）我打噴嚏。」至於搶閘貼自己「肥仔」黑圖自嘲，姜濤笑言：「冇所謂，大家開心就得，偷影粉絲是巧合撞見，貪得意。
2024年5月2日 · 筆陣：今天易過 明日難捱 ／文：張志剛. 圖1之1. 【明報文章】上周香港發展論壇再一次舉行公開研討會，題目是「拼經濟，如何拼？. 」。. 拼經濟已是當下香港社會共識，問題只是如何落實執行。. 與會的3位講者，都從不同角度切入問題，本欄嘗試總結一下 ...
2024年5月14日 · 紅磡道樓梯畫：海洋 紅磡道的「海洋」樓梯畫是藝術家王麗童的作品，樓梯畫與紅磡歷史扣連，紅磡於1900年代仍是一片汪洋。 漁暉苑「百步梯」樓梯畫：香港仔避風塘、美利樓 香港仔漁暉苑樓梯畫由本地藝術家和南區青年創作，匯集南區特色景點，如：赤柱美利樓、天后廟等。
2024年5月8日 · prevnext. 【明報專訊】郭富城（城城）與太太方媛育有兩千金，自認「寵女狂」的城城想藉主演新戲《來自汪星的你》「自肥」，向愛女傳遞父愛信息，前晚邀請妻女低調同行，欣賞首映享受家庭樂，期待見到女兒被感動流淚一幕。.
