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2018年7月25日 · 蝦洗淨，剪掉蝦鬚蝦腳，沿蝦身剪開蝦殼去腸，抹乾。 3. 燒熱油鑊，放入牛油，下蒜茸炒香，加入蝦以中火煎香，下鹽、胡椒調味，盛起備用。 4. 原鍋加水、奶煮滾。生粉加1湯匙水拌成生粉水，放入拌勻。 5. 逐一加入芝士片，攪拌成芝士醬汁，以中小火煮至 6.
2023年6月22日 · 芝士焗龍蝦配煎米粉（炸/fly） 4人分量 2級難度 15分鐘 材料： 龍蝦2隻 橄欖油2湯匙 牛油20克 乾蔥頭2粒 蒜蓉少許 鹽半茶匙 糖半茶匙 莫蘇里拉芝士3片 車打芝士2片 雞湯200豪升 做法： 1.龍蝦洗淨切件再撈上生粉，再把龍蝦走油。
2022年6月9日 · 肥媽【芝士龍蝦伊麵】食譜 材料：龍蝦、伊麵（先煮軟瀝乾）、生粉、胡椒粉、薑片、蒜蓉 芝士汁材料：麵粉、牛油、忌廉、芝士片、水、蒜鹽 做法： 1. 龍蝦切件，撲上生粉及胡椒粉。2. 中火燒熱油鍋，加入薑片及蒜蓉炒香，加入煎至金黃色，取出部分龍蝦肉。
2020年8月1日 · 在家也能做到芝士汁龍蝦燴伊麵，首先要買新鮮的龍蝦。 （YouTube頻道「職人吹水」授權） 下載「香港01」App ，即睇城中熱話. 市民盡量避免堂食，但口痕起上來總會想念一些到餐廳才能吃到的菜式，星星師傅早前就教授了港式經典菜芝士龍蝦燴伊麵的做法。 他教路做這個菜一定要選用個俗稱「本地青龍」的青龍蝦，肉質彈牙爽口鮮嫩，用大約半斤重的龍蝦做伊麵最為合適。 挑選龍蝦其實價錢樣貌已經反映，碰一下牠的眼，看牠的爪有沒有力，買回來先放入冰格雪半小時「雪暈佢」方便處理。 這道菜的用料不複雜，只需龍蝦、伊麵、洋蔥、乾蔥、蒜蓉、雞湯和芝士片，新鮮伊麵可以在豆腐店或是專賣麵的地方找到，購買時注意別買「油淋淋」的，看上去色澤明亮就是新鮮貨，也要挑形狀完整的。 中式芝士汁的材料只需要芝士片和雞湯。
2024年1月9日 · 自助晚餐除了有本土經典好味道，更送半隻香草芝士焗龍蝦或麻辣火鍋，美國牛肉片、潮州白魚蛋、豬腩片等滋味火鍋配料任你搭配！ 烤肉區更供應紐西蘭肉眼、紐西蘭羊髀，亦有黃金蝦、古法蒸魚、脆皮牛坑腩、香辣子雞等經典港式美食！
2017年1月1日 · 撰文：韓詠儀. 出版： 2017-01-01 11:00 更新：2018-06-07 11:24. 朋友愛吃石硤尾南山邨某餐廳的芝麻蝦多士，每次也必點，記者對蝦多士則又愛又恨，香口小吃誰不喜歡，但吃後滿嘴油膩，於是便生起自製非油炸蝦多士的念頭。. 其實即使不經油炸，也可製作香 ...
2018年8月6日 · 出版： 2018-08-06 12:05 更新：2018-08-06 12:05. 內地美食五花八門，不少港人假日北上「搵食」，惟衛生問題卻令人憂慮。. 廣州一女子上月與家人到當地一間酒店西餐廳食蒜蓉焗龍蝦，詎料兒子在龍蝦內吃出香口膠，女子即時投訴，店員竟稱：「也許（香口膠 ...
