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2024年6月5日 · 1. 鯖魚. 富含 EPA 和 DHA，研究指出，飲食中的 Omega-3 不飽和脂肪酸，在膽固醇的代謝過程中具有額外的調節作用，可以保持血管通順。 2. 黑木耳. 是膳食纖維含量最高的菇類，可以增加飽足感，防止暴飲暴食，還能加速膽固醇代謝，降低血液中的膽固醇。 3. 海藻. 有很多水溶性膳食纖維，不僅能抑制餐後血糖升高，還可以和膽固醇結合，形成不易吸收的複合物，以排出體內的膽固醇。 4. 豆腐. 豆製品中的大豆蛋白、異黃酮、皂素、寡糖（棉籽糖、水蘇糖），具有降低膽固醇的作用。 5. 堅果. 含有單元不飽和脂肪酸（MUFA）和植物固醇，有助於改善血液中 LDL-C。 6. 橄欖油.
2024年6月12日 · 日期：2024 年 6 月 12 日 作者： 黃慧玫. 許多人吃牛排都習慣淋上被稱為「經典神級醬料」的「A1 牛排醬」，但食藥署昨（11）日公布邊境查驗不合格產品，美國進口「A1 牛排醬」（A-1 STEAK SAUCE），卻被驗到農藥「環氧乙烷」殘留 0.3mg/kg， 共計 122.47 公斤 ...
2024年6月5日 · 壞膽固醇對身體影響大！. 營養師：這 8 種食物有效降低 LDL-C. 日期：2024 年 6 月 5 日 作者： 楊 紹楚. 低密度脂蛋白 膽固醇 （LDL-C）就是大家俗稱的壞膽固醇，當膽固醇太高，容易堆積在動脈血管壁內層，阻礙血管通暢，讓血管變狹窄，會增加中風 ...
2024年6月12日 · 日期：2024 年 6 月 12 日 作者： 楊 紹楚. 你吃素嗎？ 越來越多素食者不僅是為了宗教茹素，可能是為環境貢獻一己之力，或是想控管體態、追求健康。 然而不同的素食可能缺乏了蛋、奶、肉的攝取，該怎麼吃才能均衡營養？ 營養師提醒有這 7 大營養問題須注意。 吃素須注意的營養素. 1. 蛋白質. 以蛋奶素來說，撇除海產、肉類後還有蛋、乳製品可供選擇，而純素者的蛋白質來源略有限制，僅能從植物性食物攝取。 然而，植物性食物多屬於「非完全蛋白」，其必需胺基酸相對不完整，吸收表現也較差。 補充秘訣： 黃豆有「田裡的肉」之稱，是營養價值極高的優質蛋白，可透過毛豆、黑豆，或其製品豆漿、豆腐等補充所需。 搭配蛋白質的「互補作用」，每餐將全榖雜糧類、豆類相互搭配，補齊彼此缺乏的胺基酸。 2.
2024年6月10日 · 排血便就是癌症嗎？. 一表格辨別痔瘡、肛門瘻管與癌變跡象. 日期：2024 年 6 月 10 日 作者： 巫俊郡. 肛門疼痛且大便帶血，是不是大腸癌的徵兆呢？. 當上廁所出現血便時，大多人會想到痔瘡或癌症。. 但血便問題多種，可能與 痔瘡 、肛門瘻管、大腸癌 ...
2024年6月3日 · 糖胖症要「減重」從吃對食物開始6大Q&A一次看. 日期：2024 年 6 月 3 日 作者： Heho編輯部. 很多糖胖症患者對吃總是「斤斤計較」，事實上，只要吃對食物不是什麼東西都不能吃。. 營養師劉思伃表示，患者只要選擇健康的食物，固定碳水化合物的攝取量 ...
2024年6月18日 · 新冠疫情急速升溫！ 新變異株KP.2傳播力為何比JN.1強大？ 7大Q&A一次看. 日期：2024 年 6 月 18 日 作者： 邱 玉珍. 最近國內COVID-19疫情不斷升溫。 根據疾管署的最新資料，國內COVID-19確診病例持續增加，上週新增623例COVID-19本土確定病例（併發症），相較前一週329例幾乎是翻倍成長，研判新冠疫情再度進入流行。 值得注意的是，此波疫情出現新的變異株KP.2，傳播力和免疫逃脫更甚JN.1病毒株。 KP.2病毒株與JN.1病毒有何不同？ 會出現哪些症狀？ XBB疫苗有效嗎？ 哪些人需要補打疫苗？ Q ：今夏恐造成大流行的KP.2病毒是什麼？ 與JN.1病毒株病毒株有何不同？
