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2024年5月25日 · 當中最好嚴選1斤以下新鮮鯪魚，這樣較易起骨，魚肉當然最好是手剁，令其起膠後仍有魚肉口感，加入冬菇粒、蝦米和臘肉粒更惹味，想肉質爽口，秘密是加入馬蹄和紅蘿蔔粒，這就是順德師傅的傳統手藝。 最近去了次澳門，每次都會到一間粥麵店食消夜，這間小店連續獲得米芝蓮推介都嘅老店係因為呢個炸鯪魚球好得而聞名。 小店的炸鯪魚球大如乒乓波，而且鋪上一層脆米。 個人來說我很喜歡這種外脆內軟嘅感覺，好吃！ 碰巧這晚上有朋友問我關於風水八字命理，我就順便講一講炸鯪魚球的五行，原來炸鯪魚球非常特別，如果你會沾蘸鹹到冇命嘅蜆蚧醬來吃，恭喜你，這是「水火既濟」，當中有蜆蚧醬這個橋樑來作調和，如果單單是炸鯪魚球，沒有沾蜆蚧，那就是屬火，如果鯪魚肉生菜就是屬水，這個話題很有趣，有機會再跟大家多點分享！
4 天前 · 日本營養師柏原幸代提出「6比4瘦身飲食法」，即是每餐維持白飯和和餸菜的黃金比例為6比4，並表示吃白飯致肥的原因是由於餸菜吃太多，從而吸取過多鹽分和脂肪，導致熱量爆錶，他認為只要控制飲食分量，即使吃白飯也能輕鬆瘦。
2024年5月24日 · 位於銅鑼灣恩平道的全新日本菜餐廳，由擁有多年豐富經驗的林俊樂師傅主理，餐廳每天採購新鮮食材空運直送到店，主打新概念全熟食客製化廚師發辦，以及高性價比的午市定食好似海鹽或汁燒活鰻魚飯及日式火鍋套餐的特上至尊鍋，前者用上新鮮活鰻魚製作，肉質豐腴彈牙，配茶碗蒸蛋、味噌湯、咖啡或甜品，相當豐富。 後者的套餐分量十足，包括神戶黑豚西冷、美國安格斯和牛牛小排、特選串燒兩款、雜菜盛、稻庭烏冬或粥；火鍋有5款自家製湯底選擇，當中推介鮮濃鱲魚湯，每日用新鮮鱲魚熬煮而成，鮮甜香濃得很。 另外，晚市亦有多款特色時令佳餚，好似經典日式鐵板燒料理的蟹膏龍蝦，用上西澳龍蝦，將蝦膏、蟹膏、蛋黃同龍蝦及蝦肉混合炒香，加入蘆筍、靈芝菇、蒜蓉等，鮮香惹味又爽嫩彈牙。
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2024年5月25日 · 做法： 1) 乾冬菇、乾牛肝菌洗淨浸食水過夜. 2) 鮮冬菇切片、臘鴨脾去皮、洋葱切粒備用. 3) 在鑊中先炒香鮮冬菇、洋葱及乾牛肝菌. 4) 加入調味料炒香，盛起備用. 5) 在電飯煲中加入藜麥、米以及所有材料，加入浸乾冬菇及乾牛肝菌的水至平常水量. 6) 用正常模式煮飯，完成. 吳瀟娜 (Lillian) - 認可營養師 (香港營養師學會)
2024年5月25日 · 湯洛雯病從口入 食錯嘢腸胃炎發高燒. 藝人湯洛雯（靚湯）本月初慶祝37歲生日後回復人妻生活，未知是否處理家頭細務太操勞，近日「打敗仗」，在社交網上載一張體溫計照片，顯示她發高燒達38.4度，相中附有含着探熱針的公仔圖案。. 湯洛雯近日 ...
2024年5月21日 · 雀巢美國膳食部門總裁Tom Moe表示，將以新品牌Vital Pursuit的形式推出產品，為正接受該藥品的人提供高營養的食物。 據指，該產品將於10月於當地超市上架，售價為4.99美元，較目前該企在售4.79美元的DiGiorno薄餅昂貴。
2024年5月22日 · 香港理工大學未來食品研究院及食品科學與營養學系研究團隊成功研發基新型菇菌脂肪替代品，有效預防肥胖和其他代謝疾病、增強腸道健康、調節免疫反應和減少焦慮，替代品不但有助減低食物卡路里含量，亦能延長忌廉製品保質期，長遠而言能夠減少乳製品
