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2024年6月10日 · 1.不接觸. 在處理 食材 或食物之前，務必先用肥皂仔細洗手。 除了手心手背以外，手指和指甲縫隙、手腕等等地方，都要仔細清洗。 餐具也要徹底清潔，並根據食材的不同分類使用。 2.不增殖. 在常溫中放置食材，可能會讓細菌隨著時間增殖，最好盡量避免。 3.確實消菌. 在烹煮時，確保食材包括中心部分，都獲得確實加熱，殺死細菌。...
2024年5月31日 · 該份食藥署統計中，能判明肇因的中毒食品，1981年至2023年共發生1769案，其中「複合調理食品（含餐盒）」排行第一、超過半數，達934案；水產品357 ...
2024年6月3日 · 商品推薦. 雞蛋受汙染、辣椒粉含毒染料、蔬果農藥殘留超標等食安問題，讓人憂心忡忡。 最近發生寶林茶室邦克列酸毒素中毒風暴，更是人心惶惶...
7 小時前 · 4生肖注意「1疾病」 命理師：此節氣「吃麵」有含意. 今天凌晨4時51分進入 夏至節氣 ，中華民俗有「「冬至湯圓夏至麵」的俗諺，命理師楊登嵙解釋 ...
2024年6月4日 · 聽健康. 00:00 / 00:00. 食安事件接二連三爆發，令人憂心忡忡，外食變得步步驚心，於是自己在家開伙做飯菜，吃得安全又安心。 首先，從市場買回新鮮的食材，切勿買了菜卻在外逗留太久，尤其夏天室外溫度高，很快就會滋生細菌，防不勝防。 若是買了新鮮肉品或魚類回家，如果不是當天料理，必定放入 冷凍 庫保存，若能立即烹煮，成為湯鮮味美菜餚，最是上策。...
2024年6月14日 · 我家平常確保食物安全的方法，除了注意食物保存的溫度外，熟食與生食必定分開料理，用不同的砧板，會定期清潔廚房抹布，如果醃製肉類或涼拌食物時會戴手套，尤其會注意食品的保存期限等。
2024年5月29日 · 衛福部食藥署今天公布，「台灣食物過敏大調查」結果，林口長庚醫院兒童過敏氣喘風濕科主任蘇冠文說，國際上約每10年進行調查，並設定抽樣 ...
