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1. allabout-japan.com › zh-cn › article日本美食：素面和夏天最配了！日式素面大揭秘，附吃法与食谱 | ... 簡

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   2024年7月17日 · 手工素面. 如今，素面已经成了日本夏日最具代表性的美食之一，素面的种类也因为科技的进步变得越来越多。 一般来说，素面在日本分为“ 手工素面 （手延べそうめん）”和“ 机械素面 ”。 “手工素面”是指将小麦面粉、食盐与水混合在一起，在面团表面涂抹植物油防止变干，然后边搓边拉伸面条制作而成的素面。 在制作的过程中为了使得面团有较好的延展性，所以需要一定时间的发酵熟化。 如果在面团“尚未成熟”时拉伸，面条就很容易断裂，所以这样的素面需要多次的重复拉伸、静置、再拉伸的过程，才能让面条在边长的同时兼具弹性与韧性，带来更好的口感。 “机械素面”的原料是小麦面粉、盐和水。 制作过程中并不使用植物油。 人们将配料混合在一起，用滚筒加压将面团擀成薄片，切成细条，随后用机器将切成薄片的面条烘干。

2. allabout-japan.com › zh-cn › article日本调酒师：日本传统的利口酒——梅酒 | All About Japan簡

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   2024年6月28日 · 梅酒的做法. 用威士忌浸泡了三周左右的梅酒. 梅酒的制作其实十分简单 ，首先需要有一个干净的密封罐子，然后准备新鲜的梅子，糖（冰糖、黄冰糖、白砂糖、黑糖均可），酒，然后将糖和梅子均匀混合，放到罐子里，加入没过材料的酒就可以了。 不过如果是在日本制作梅酒，酒的选择上还是需要慎重。 日本的酒税法规定，浸泡梅酒的酒液，酒精度需要不低于20％，且不能有发酵行为，所以梅酒的基酒烧酒居多，使用伏特加和白兰地的人也不在少数。 不仅如此，近年使用金酒、威士忌、朗姆酒甚至龙舌兰酒的人也多了起来。 日本的梅酒. 山崎蒸馏所桶陈调和梅酒. 基于这样的背景，日本市面上可以买到的梅酒多不胜数，光是本格梅酒就足以让人眼花缭乱。 以威士忌闻名的山崎蒸馏所，也有不止一种梅酒售卖。

3. allabout-japan.com › zh-cn › article日本自由行：不仅是毛巾之都，爱媛县今治一日游攻略 | All About ... 簡

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   2024年7月1日 · 今治城 （いまばりじょう）也被叫做吹扬城，与比较常见的建在山上高处的天守不同，城池周围有“护城河”，这种情况并不多见，被称为日本三大水城之一。 城池的历史可以追溯到1602年，给今治命名的藤堂高虎下令建城，据推测整个城池完成大概花费了13年。 作为海滨要塞，藤堂高虎开创性地将海水引入了“护城河”，使得当时最大规模的船只也能驶入，同时也造就了“护城河”淡水与海水混合的奇妙水质，催生了“咸淡皆宜”的水中生态系统。 铁御门. 然而古城并没有能完整保存至今。 日本明治维新后，今治城大部分建筑都遭到了破坏，只剩下了内堀和主城郭的一些石垣残存。 直到1953年被爱媛县指定为史迹后，1980年才开始了城郭和大门、橹等部分的再建。 让今治城再次“复活”。

4. allabout-japan.com › zh-cn › article日本夏日必打卡——2024热门花火大会盘点＆日程 | All ... 簡

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   2024年7月19日 · 葛饰区观光协会主办的纳凉花火大会每年7月下旬召开，是极具东京下町风情的花火大会。 因其观览席距离烟花发射区很近，所以现场观看时的震撼感也是独具一格。 2024年预计发射1万5000发烟花。 所以是不容错过的东京圈的花火大会了！ 葛饰纳凉花火大会. 日期：2024年7月23日（周二） 时间：19:20-20:30. 地址：东京葛饰区柴又野球场、江户川河岸. No.5 Naniwa淀川花火大会（大阪） 与许多花火大会的由来有所不同，Naniwa花火大会的前身源于1989年当地市民的志愿活动。 作为大阪府最具代表性且大规模的花火大会，Naniwa花火大会每年都吸引无数人慕名而来，一睹水面上如同孔雀开屏般齐发的烟花景象。 现场的烟花会伴随着音乐升空，如同会跳舞一般，这也是其一大看点。

5. allabout-japan.com › zh-cn › article首届AAJ Tomodachi Meetup活动完美落幕！社团成员持续招募中 | ... 簡

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   2024年7月12日 · 2024年7月9日晚， 第一届AAJ Tomodachi Meetup 线下活动 在惠比寿的All About,Inc.本社召开，有包括中国大陆、香港、台湾、法国、越南、印度、韩国、墨西哥在内的9个国家或地区、超过40名的热爱旅行的AAJ Tomodachi小伙伴，来到了编辑部的办公室，大家一起做游戏 ...