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6 天前 · 中心發言人說：「中心透過恆常食物監測計劃，從長沙灣副食品批發市場一個檔戶抽取上述山斑樣本和生魚樣本作檢測。 結果顯示兩個樣本均含孔雀石綠，含量分別為十億分之三點二和十億分之二點三。 發言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其停售有關產品。 中心亦正追查有關產品的來源和分銷情況。 孔雀石綠是工業染料，被使用作治理魚類疾病。 目前，很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。 根據《食物內有害物質規例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。 違例者會被檢控，一經定罪，可處罰款五萬元及監禁六個月。 中心會繼續跟進事件和採取適當行動。 調查仍然繼續。 完. 2024年5月20日（星期一）
2024年5月7日 · 食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）發言人今日（五月七日）表示，有關《輸內地香港製造食品安全監管及口岸便利通關合作協議》的新措施於五月二十一日推出。 符合特定要求的港產食品，在內地海關實地查驗無異常，但仍須接受抽樣檢測，則在抽樣後可直接放行，無需等待檢測結果。 食安中心已安排簡介會，向本港食品業界介紹新措施的詳情。 圖示環境及生態局常任秘書長（食物）劉利群（左二）、食物安全專員黃宏醫生（左一）、香港工業總會常務副主席林世豪（右二）及香港工業總會總裁陳心愉（右一）於簡介會上合照。 食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）發言人今日（五月七日）表示，有關《輸內地香港製造食品安全監管及口岸便利通關合作協議》的新措施於五月二十一日推出。
4 天前 · 食環署封閉油麻地兩間無牌食物業處所（附圖）. 7.5.2024. 新鮮牛肉和豬肉樣本含二氧化硫. 食安中心向業界介紹香港製造食品進入內地市場的便利通關安排（附圖）. 6.5.2024. 瓶裝麥芽醋樣本違反食物標籤規例. 美國部分地區禽肉及禽類產品暫停進口. 3.5.2024. 食環署 ...
2024年5月10日 · 食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（五月十日）呼籲市民不要食用一批預先包裝冷凍鴨翅，因為有關產品可能受致病菌李斯特菌污染。 業界如持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售。 產品資料如下： 產品名稱：藤椒風味鴨翅中. 品牌：絕味. 來源地：中國. 經銷商：絕味食品（香港）有限公司. 淨重：一百七十克. 此日期或之前食用：二 二四年五月九日. 中心發言人說：「中心透過恆常食物監測計劃，從旺角一個零售點抽取上述樣本進行檢測。 結果顯示，在二十五克樣本中檢出李斯特菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克食物樣本中不得檢出李斯特菌的指標。 發言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。
2024年5月6日 · 產品名稱：Malt VINEGAR. 品牌：SARSON's. 來源地：英國. 容量：五百六十八毫升. 此日期前最佳：二 二五年十二月三十一日. 經銷商：牛奶有限公司. 中心發言人說：「中心透過恆常食物監測計劃，從何文田一超級市場抽取上述樣本作檢測，結果顯示樣本含二氧化硫，雖然含量低於《食物內防腐劑規例》（第132BD章）列明的最高准許含量，但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及名稱。 發言人續說：「中心已知會涉事經銷商上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。 有關經銷商已按中心指示進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2299 3966，查詢上述產品的回收事宜。 二氧化硫是防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。
2024年5月2日 · 簡介. 本中心設於一部宣傳車輛內，車身上有漫畫介紹食環署的食物安全及公眾衞生服務。 車內備有輕觸式屏幕電腦展示主題資訊及互動遊戲，現場人員會提供講解，參觀者亦可自由瀏覽或進行互動電腦遊戲，加深對以下四個主題的認識： 個人、家居及環境衞生； 食物安全五要點及食物標籤； 防治蚊鼠；及. 綠色殯葬。 此外，車內亦備有資料展板及單張，參觀者更可透過模型角了解蚊子的生長過程及認識市區常見的鼠類品種。 車內及車身均設有大型屏幕電視，供參觀者觀賞食環署製作的短片。 申請機構可同時要求本中心擺設與食物和環境衞生有關的展板，也可在展覽場地內舉行講座。 詳情請致電2377 9370/ 2377 9317向本中心職員查詢。 有關申請表格可在本網頁的公用表格內下載。 2024年5月流動展覽車出勤時間表: 備註：
2024年5月14日 · 食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（五月十四日）公布，一個蟹樣本和一個蠟油魚樣本分別被檢出金屬雜質鎘和甲基汞含量超出法例標準。 中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恆常食物監測計劃，從進口層面檢取上述蟹樣本和蠟油魚樣本作檢測，結果顯示蟹樣本的鎘含量為百萬分之十點四，超出法例上限的百萬分之二；蠟油魚樣本的甲基汞含量為百萬分之二點五七，超出法例上限的百萬分之零點五。 發言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規情況，並指令其將受影響產品停售及下架。 中心亦正追查有關產品的來源和分銷情況。 發言人續說：「長期攝入過量的鎘可影響腎功能。 魚類中的汞主要為甲基汞。 攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。
