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2024年5月14日 · 依循「五要原則」，洗手、選新鮮、生熟食分開、完全加熱、嚴控保存溫度，有效降低食品安全風險。. 此外，嚴守食物保存和處理原則，提高食品安全意識，守護健康生活！. 食品安全事件頻繁，為降低此類事件的發生，除了依賴政府部門的抽驗和追溯 ...
2024年5月13日 · 針對此觀念，張庭瑜營養師提供冰箱保存食物小秘訣： 冰箱只放6-7分滿，冰箱內物品要有間隔，存放食品避免遮擋出風口、放置空間不超過7分滿，冷氣才能有效循環，以利食材確實冷卻；生熟食品分區放置，並標示有效或購買日期；定期確認冰箱溫度，確保冷藏室的溫度維持在攝氏0-7度，冷凍室的溫度則維持在攝氏零下18度以下；未吃完的熟食應盡速冷藏，避免將食物放涼後再放入冰箱冷藏，避免重複加熱再冷凍。 本文經 健康醫療網 授權刊登，原文 發表於此. 延伸閱讀. 關於作者. 健康醫療網是以健康新聞、治療新知為主的全方位健康媒體平台，致力提供專業、即時、多元化的健康資訊。 邀請專家論述醫療資訊，分享保健知識，為民眾獲取健康知識的首選網站。 分類： 健康. 分享至：
2024年5月16日 · by Maureen. #高敏敏營養師. #營養師推薦. #食品安全. #健康飲食. #飲食功略. #食物保存. 日前全台灣再次因食安風波鬧得轟轟烈烈，而自促成意外致死的「米酵菌酸」爆出後，也讓民眾對於飲食、食物保存觀念存有疑慮，面對日常生活憂心忡忡！ 到底「食物保存」怎麼做才正確？ 8成民眾長年養成的錯誤觀念是甚麼？ 確保食材、食品新鮮度，預防感染風險又該怎麼做？ 知名人氣營養師高敏敏現身解答5大「食物保鮮觀念」，讓妳我在日常也能時刻檢視飲食健康。 延伸閱讀： 「米酵菌酸」是什麼？ 粿條、木耳...這幾種食物中最常見，衛福部：僅一招能避免！ 營養師解答「食物保存」5大正確觀念. 食物保存觀念1：切勿食物放涼再冰. 食物保存觀念2：高溫環境要小心. 食物保存觀念3：小於7°C更健康.
2024年5月6日 · 這NG觀念讓營養師直搖頭…冰箱保存食物4原則：冷凍要調到這溫度. 近期食安事件頻傳，除了外食要注意，在家也要慎防食物保存不當或NG衛生習慣。 尤其是許多民眾以為食物只要擺進冰箱就安全了，其實冰箱的功能僅是延長食物的保存期限，並不具有殺菌功能。 對此，營養師特別提供冰箱保存食物的4個小秘訣，提醒民眾正確的食物調理和保存觀念。
2024年5月13日 · 為避免將有疑慮食物吃下肚，食藥署提出的「五要原則」，包括：「要」洗手、「要」新鮮、「要」生熟食分開、「要」澈底加熱、「要」注意保存溫度。
2024年5月18日 · 日前全台灣再次因食安風波鬧得轟轟烈烈，而自促成意外致死的「米酵菌酸」爆出後，也讓民眾對於飲食、食物保存觀念存有疑慮，面對日常生活憂心忡忡！ 到底「食物保存」怎麼做才正確？ 8成民眾長年養成的錯誤觀念是甚麼？ 確保食材、食品新鮮度，預防感染風險又該怎麼做？ 知名人氣營養師高敏敏現身解答5大「食物保鮮觀念」，讓妳我在日常也能時刻檢視飲食健康。 24小時最熱. 加拿大聲樂老師Rozette是誰？ 精闢點評楊丞琳被網讚爆：沒有抹煞表演者努力. 7-ELEVEN擴大全鄉全店寄取件服務 限時13天會員取貨送5元購物抵用券. 7-ELEVEN會員繳費、繳稅送購物金最高可得77元！ 「把愛找回來」挺公益還能節稅、顧荷包，APP定期定額捐款請您喝咖啡. 韓妞熱愛的Carlyn雲朵包登台！
6 天前 · 保存. 食安. 食品安全事件頻繁，為降低此類事件的發生，除了依賴政府部門的抽驗和追溯管理，亞東醫院營養師張庭瑜提醒，民眾也應該自我規範，培養良好的食品調理和保存習慣，以減少食品安全風險。 根據衛生福利部食品藥物管理署的統計，每年5～10月是食物中毒的高峰期，常見的食物中毒原因主要有七類：食品未適當保存、生食和熟食交叉污染、食品加熱不足、食品調理器具未清潔乾淨、調製後食品放置時間過長、烹飪人員衛生習慣不佳，以及水源受到污染。 注意食物保存 「五原則」記起來. 張庭瑜營養師建議，民眾應遵守食藥署提出的「五要原則」，包括：「要」洗手、「要」新鮮、「要」生熟食分開、「要」徹底加熱、「要」注意保存溫度。
