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3 天前 · 泡製即溶咖啡的 步驟及方法 都會影響到口感和品嚐時的風味，以下建議幾個步驟： STEP1 選擇優質的即溶咖啡： 咖啡的 產地、檢驗標章、來源標示 都可以作為選擇的重點. STEP2 水源選擇： 依個人喜好口感選擇過濾水、礦泉水、將水煮沸後靜置等待降溫到攝氏 90至95度之間 ，是泡製的最佳溫度。 STEP3 沖泡 ： 即溶咖啡粉倒入熱水並攪拌均勻，直到咖啡 完全溶解均勻 。 STEP4 調味 ： 依喜好加入白糖、紅糖、咖啡糖、牛奶、煉乳、奶精球、風味糖漿….等， 增加不同味道層次。 【小提醒】 比例調整： 根據個人咖啡飲用的 醇厚度 ，增加或減少咖啡粉，但要注意每個人的身體狀況適量飲用，以免過量攝入咖啡因。 圖片來源：freepik.
2 天前 · 1、研磨： 此法是利用两个转动的部件挤压和粉碎咖啡豆。 研磨的方法产出的 咖啡粉 比较均匀，在烹制的时候出味也比较一致。 研磨部件可以是圆盘形或圆锥形。 （1）锥形磨盘的设计降低了所需要的转速，一般低于每分钟五百转。 研磨的速度越慢，摩擦产生的热量越少，因而咖啡的香气不易流失。 通过调节研磨的参数，锥式研磨机可以胜任各种不同的咖啡的制备。 好一点的机器可以磨制土耳其咖啡所需的超细粉末。 且锥式机械的噪音要小一些，阻塞的几率也要小一些。 （2）盘式磨盘一般转速要高一些，产生热量多一些；但它们功能广泛、经济实用，可以胜任多数家用咖啡的制备。 2、打磨： 多数现代机器，实际上是在每分钟两万到三万转的高速下，把咖啡豆切成碎末（有的人干脆用打浆机）。
18 小時前 · 提到咖啡，最普遍的莫过于三合一咖啡（3-in-1 coffee）、即溶咖啡（Instant Coffee）、研磨咖啡（Grounded Coffee）。其中研磨咖啡又可以分使用深烘焙或浅烘焙咖啡豆，可以说每种咖啡都各有人拥戴。那到底喝哪一种咖啡才是算健康呢？走，让小编带你看看！
2024年5月9日 · 泡出最好喝即溶咖啡的方法. 即溶咖啡的優點是能輕易沖泡出，馬上就能飲用。 但以為隨便泡都能泡出相同味道就錯了。 若不遵守基本法則，就無法充分展現咖啡的味道。 基本要領如下： 準備適量咖啡與水。 使用剛裝好的新鮮自來水或淨水過的水。 水溫約在95℃左右。 稍微涼一點後再放奶精。 • 水燒滾後從火源上移開，讓溫度下降。 • 咖啡裝滿一般茶匙（2g），搭配熱水140ml較恰當。 • 小心注入水，溫度不要下降太多。 • 注意，若在高溫狀態下倒入奶精，奶精會與咖啡結合凝固。 （本文摘自《咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南》，奇光出版。 ※河寶淑（하보숙）成均館大學生活科學系碩士，主修禮茶（包含禮儀與茶道）。 現於首爾大學入口附近經營茶與咖啡的工作室「BANJO」，並且開設茶和咖啡課程。
2024年5月16日 · 不同於咖啡機自動沖泡的方式，手沖咖啡更像是一門藝術，需要細心的準備和技巧。 對於初學者來說，或許手沖咖啡的工具和流程會顯得有些複雜，但一旦掌握了基本的知識和技巧，你會發現手沖咖啡不僅能夠帶來更高品質的咖啡體驗，還能成為一種享受生活的方式。 本文將從手沖咖啡的工具選擇開始，一步步為你解析手沖咖啡的全套流程，讓你能夠一次搞懂手沖咖啡的精髓，並開啟你的手沖咖啡之旅。 I手沖咖啡工具：必備器具一覽. 手沖咖啡工具是製作手沖咖啡時不可或缺的重要設備，好的器具能夠提升手沖咖啡的品質，以及沖煮時的流暢度。 基礎的工具包括了有： 手沖咖啡壺/咖啡細口壺. 咖啡磨豆機. 電子秤. 手沖咖啡濾紙或金屬濾網. 手沖咖啡濾杯. 溫度計. 搖杯或攪拌棒. 熱水壺. 在選擇手沖咖啡工具時，首先需要考慮自己的喜好和預算。
2 天前 · 一文看清！ 三合一咖啡、即溶咖啡、研磨咖啡，哪種咖啡最適合養生？ 健康. 2024-05-24 19:53已更新：26分鐘前. 許多人都要飲咖啡提神，之不過，咖啡的種類眾多，想健康又養生，選擇哪一種咖啡較好呢？ 市面上，市面上最多人喝的咖啡種類包括三合一咖啡、即溶咖啡、研磨咖啡，各有不同的功效。 有哈佛醫學院等專家，已有深度分析過它們的健康效益。 市面上最常見的，莫過於三合一咖啡（3-in-1 coffee）、即溶咖啡（Instant Coffee）、研磨咖啡（Grounded Coffee）。 其中，三合一咖啡以其方便快捷聞名，融合了咖啡、糖和奶精，讓怕苦的人士，也能享受咖啡的滋味。 然而，由於它通常含有較高的糖分和添加物，對於追求健康生活的人來說，不是最佳選擇。
2024年5月18日 · 1.研磨程度. 这个是很多咖啡冲煮中出现问题的重要原因。 也许店家会给出研磨度，给出参照物，但是每家的磨不一样，我们还要注意自己的磨是否磨的均匀，细粉多寡，颗粒状态等。 即使是同一款的磨豆机，研磨的咖啡粉状态都不同（使用时间的长短会导致研磨出现偏差），更何况你和商家用的不是同一款机器。 关于这个的解决方法，就是统一标准，例如前街会使国标20号（850微米）标准筛网进行筛分校准。 根据SCAA杯测标准，杯测的研磨度是20号标准筛通过率为70-75%。 那么前街咖啡冲煮手冲浅烘咖啡的研磨度一般在75-80%范围内。 2.水温.
