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- 要擁有SCA咖啡師證照，除了要經過千錘百鍊的手沖咖啡教學與練習、咖啡評鑑的嗅味覺敏銳訓練，還要研讀許多學術性知識概論、產地風味研究、生豆處理手法、烘豆技巧、機械器材的適用、原創風味的生豆分配等，包羅萬象、與咖啡直接、間接相關的要素都是學習重點，非常不容易。 參加咖啡課程教學、學習手沖咖啡教學、培養咖啡評鑑的技術和品味，並藉其獲得SCA咖啡師證照能為你的咖啡職業生涯或業餘興趣打下堅實基礎；有底氣地做一杯咖啡，具興致地喝一杯咖啡，更自由地遨遊於咖啡世界。
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2024年5月4日 · 在衆多HKU SPACE 咖啡課程中，Solange將與您分享如何辨別不同咖啡課程的特點及他們的 SCA 專業認證、學費資助等，以及如何根據自己的需求和興趣選擇最適合的課程。
2024年5月22日 · 成為一位專業咖啡師的關鍵條件在於手沖咖啡的技巧與咖啡評鑑的能力，白話而言，懂沖又懂喝是必備且需要不斷維持、強化的硬功夫。 咖啡課程教學的重要性，標準化學習帶領你走在正軌上. 咖啡在現代已是一門擁有理論、知識的顯學之一，對於想要成為專業咖啡師的人來說，參加咖啡課程教學是邁出第一步的最佳方式。...
2024年5月22日 · 成為一位專業咖啡師的關鍵條件在於手沖咖啡的技巧與咖啡評鑑的能力，白話而言，懂沖又懂喝是必備且需要不斷維持、強化的硬功夫。 咖啡課程教學的重要性，標準化學習帶領你走在正軌上. 咖啡在現代已是一門擁有理論、知識的顯學之一，對於想要成為專業咖啡師的人來說，參加咖啡課程教學是邁出第一步的最佳方式。 這些課程不僅提供理論知識，還有實踐操作，讓學員能夠全面了解咖啡的製作過程。 無論是咖啡豆的產區選擇、生豆特質、烘焙技巧，還是沖煮方法，這些都是咖啡課程教學中的重要內容。 手沖咖啡教學與咖啡評鑑是沒有捷徑、沒有終點的修行. 沖咖啡是一杯咖啡產出的必經過程，手沖咖啡更以其精細的手法，營造出既乾淨又鮮明的風味而深受咖啡愛好者的喜愛。
2024年5月20日 · 課程介紹. 咖啡的基本知識. 咖啡沖煮與調製的方法及技巧. 半自動咖啡機的操作. 花式咖啡的調製. 咖啡店的運作及咖啡調製員的角色. 奶茶沖製方法. 其他飲品沖製技巧. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 失業、待業或失學人士，並具有就業意欲；及. 中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及. 對咖啡調製工作有興趣；及. 須通過面試. 備註. 課程資料如有改動，一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。 港專有權決定是否開辦課程，上課日期、時間及地點均以本校最新公佈為準。 相關課程. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 包餅製作員基礎證書.
2024年5月22日 · 成為一位專業咖啡師的關鍵條件在於手沖咖啡的技巧與咖啡評鑑的能力，白話而言，懂沖又懂喝是必備且需要不斷維持、強化的硬功夫。 咖啡課程教學的重要性，標準化學習帶領你走在正軌上. 咖啡在現代已是一門擁有理論、知識的顯學之一，對於想要成為專業咖啡師的人來說，參加咖啡課程教學是邁出第一步的最佳方式。 這些課程不僅提供理論知識，還有實踐操作，讓學員能夠全面了解咖啡的製作過程。 無論是咖啡豆的產區選擇、生豆特質、烘焙技巧，還是沖煮方法，這些都是咖啡課程教學中的重要內容。 手沖咖啡教學與咖啡評鑑是沒有捷徑、沒有終點的修行. 沖咖啡是一杯咖啡產出的必經過程，手沖咖啡更以其精細的手法，營造出既乾淨又鮮明的風味而深受咖啡愛好者的喜愛。
2024年5月4日 · 在眾多HKU SPACE 咖啡課程中，Solange將與您分享如何辨別不同咖啡課程的特點及他們的 SCA 專業認證、學費資助等，以及如何根據自己的需求和興趣選擇最適合的課程。 *因應場地所限，名額有限，請預先報名參與活動。
2024年5月22日 · 20 likes, 0 comments - tasse.coffee.lab on May 22, 2024: "今年農曆年假期間，我們的導師遠赴關島接受特別任務。當地一間知名的麵包店 ...
