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2024年5月15日 · 【明報專訊】來自巴黎MoSuke餐廳的星級年輕主廚Mory Sacko是法國廚藝界的新星，具有非洲馬利血統，28歲便成為法國首位以非洲中部及西部料理摘下米芝蓮評鑑中的一星榮譽。 香港置地文華東方酒店的廚藝總監Richard Ekkebus將於6月跟Mory合作，在Amber舉辦四手聯乘晚宴。 Mory帶來多款招牌菜式，當中包括靈感源自喀麥隆家常菜的Pepe Soup（圖），主廚炮製出鮮味濃郁的法式馬賽魚湯，薈萃新鮮岩魚、紅鯔魚、鯛魚、鯖魚及鮮蝦並加入辣椒、辛薑及超過30 款香料熬製，配搭秋葵釀魚肉，成就一道芳香馥郁的開胃熱湯。
2024年5月14日 · 圖1之1 - （酒店提供）. 【明報專訊】「海鮮控」注意！. 港島香格里拉的cafe TOO咖啡廳，最近推出「海鮮街」自助午餐及晚餐。. 餐廳特設活魚池，內裏放滿各種龍蝦、鮑魚、海螺、魚類及蝦蟹等海鮮，讓客人毋須山長水遠前往西貢、屯門等地的海鮮街，都一樣 ...
2024年5月16日 · 有海鮮檔稱不少人購買八爪魚、墨魚等海鮮放生，有人花費近4000元，至中午時八爪魚已售罄。另有數名海鮮檔職員不滿記者在場採訪，推搡記者並斥「唱衰我哋，阻住我哋做生意」，又着渡輪碼頭職員以「在碼頭進行訪問須事前申請」為由驅趕記者。
2024年4月30日 · 4道菜盛宴 驚喜海鮮塔. 圖2之1 - 環球海鮮塔有波士頓龍蝦、加拿大雪蟹腳、清酒鮑魚、法國海螺等， . . . . . . （餐廳提供）. 【明報專訊】想吃西餐的話，尖沙嘴的GREEN也是理想選擇。. 餐廳於母親節前夕及當晚推出母親節限定4道菜奢華晚市套餐，先以冷盤環球 ...
2024年5月15日 · 記者今日（15日）早上約10時到北角碼頭觀察，發現有不少信眾在碼頭放生魚、蜆、蝦。. 有海鮮檔稱不少人購買八爪魚、墨魚等海鮮放生，有人花費近4000元，至中午時八爪魚已售罄。. 有關注動物權益團體到現場派發宣傳單張，籲市民不要放生動物 ...
2024年5月14日 · 【明報專訊】近年關西風壽喜燒愈來愈受「嘴刁」的香港人歡迎，主打這種風格的餐廳一間接一間，最新有銅鑼灣開平道CUBUS的「壽喜燒．中川」。 餐廳賣點之一，是以多種矜貴和牛如松阪牛、大分和牛、北海道褐毛和牛作為食材，在日籍主廚板垣和幸的巧手烹調下，令客人在品嘗關西風壽喜燒的獨特風格之餘，更能吃出各款食材的原味道。 做法似燒烤 火路決定味道高低. 烹調方法與韓式部隊鍋相近的關東風壽喜燒，一向是大家接觸得比較多的壽喜燒食法。 「壽喜燒．中川」主廚板垣和幸解釋，關東風壽喜燒的做法是將以醬油、味醂、料理酒及砂糖調校好的壽喜燒湯汁，與肉、配菜等食材一併倒進鍋中烹煮，因此食材的味道會混合在一起，雖然味道較濃郁，但廚師較難因應每種食材及個別客人的口味調整。
2024年5月18日 · 吳彩華話，近年少咗人去南丫島，建議先搵南丫島做試驗，話南丫島有豐富嘅旅遊資源，舉例索罟灣嘅天后宮、二戰日軍神風洞同風力發電站等嘅歷史文化景點，地道特色美食如「建興亞婆豆腐花」同一啲著名海鮮酒家等，建議以南丫島做試點，如果市民反應正面，再推展去離島其他區域。 討論東涌東海濱長廊搞市集. 另外，噚日會議亦有討論喺東涌東海濱長廊舉辦「離島美食特產市集及學生音樂交流會」，暫定喺9至10月嘅其中一個周末，市集打算出售大澳蝦膏、長洲大魚蛋、芒果糯米糍等離島各區美食，同埋具離島傳統文化特色嘅產品，以向市民同遊客推廣離島文化；又一併舉辦學生音樂交流會，邀請區內學生唱歌、跳舞、啦啦隊表演同樂器演奏等，希望培養學生對社區的歸屬感及認同感。 相關字詞﹕ 區議會 香港無處不旅遊 日夜都繽紛. 上 / 下一篇新聞.
