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2024年5月21日 · [2024-02-20] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 根據哈佛大學醫學院的資料，飲食與炎症有明顯的關係，最有效對抗炎症的方法不是來自藥物、而是食物，有很多研究顯示食物和飲品內的成份含會導致炎症或防炎和抗炎的效果。 (甲)會導致炎症的飲食：有些食物與增加患上某些慢性疾病 (例如糖尿病、冠心病等)有直接關連、也會導致炎症，此外，這些不健康的飲食也會導致肥胖、而肥胖本身也是引起炎症的高危因素之一，多個研究在排除體重增加這個因素後仍確認這些食物與炎症的關係，這顯示食物內的某些成份會導致炎症。
2024年5月21日 · 許薰云表示，綠色蔬菜富含葉酸、維他命E、類黃酮，有抑制發炎反應功能；非綠色葉菜類含有的膳食纖維、礦物質等，也有預防慢性疾病之效。 此外，堅果類的所含的單元不飽和脂肪酸、鈣、鎂、銅、纖維等，也能穩定血壓及血脂；醬果類如藍莓、覆盆子、蔓越莓等，含有維他命C及多種植化素，能穩定血壓及血脂。 紅酒則有白藜蘆醇及多種酚類化合物，具有抗氧化效果。 至於坊間流傳的補充魚油、B 群、維他命E 與D 等保健食品，對延緩失智症是否有幫助？ 許薰云回應，目前並無研究證實對延緩失智症有助益，建議補充前可先詢問醫生或營養師專業意見。 平常也要做好體重控制、慢性病管理並養成運動習慣，才能維持好腦力，遠離失智症。
2024年5月21日 · [2021-10-28] 明醫網 > 健康醫事. 現代人餐餐老是外食，一時興起購買水果回家，卻總是「放到爛掉」，水果長出黑斑甚至發霉，老一輩避免浪費，老說削掉還能吃，真是如此嗎？ 營養師高敏敏分析水果「久放3 下場」還能吃嗎，最後一種超可怕，「輕則拉肚子、重則肝腎發炎、降低免疫力」，網友一看長知識了。 水果變爛捨不得丟？ 削掉還能吃？ 營養師高敏敏呼籲，「得看看是什麼種爛法」才知能否食用。 她接着剖析3 情況，若是撞傷－變黑，代表營養素氧化降低，必須盡快吃完，因水果含有多酚，當受外力撞擊後會氧化、顏色變深，因已產生傷口，為避免加速腐敗變質，應盡速食用完畢。
2024年5月21日 · [2021-02-09] 明醫網 > 醫事百科. 愛吃橙的人很有口福，而且熱量不高，又富含膳食纖維，可以增加糞便體積、促進消化及腸胃蠕動。 其磷、鉀、鈣、鎂、維他命C、菸鹼素、葉酸、類黃酮素、果膠等營養素，具有促進新陳代謝、預防巨球性貧血、助消化、利尿通便的效果。
2024年5月21日 · 雞血藤、雞屎藤．補氣血. [2017-11-13] 明醫網 > 黃潤波博士. 雞血藤湯. 材料：雞血藤五錢、瘦肉八兩、南棗十粒（去核）. 製法：將上述材料，三碗水煮至八分. 功效：增補氣血. 若干年前，香港還有打藤這種刑罰，稱為「笞刑」，將藤杖浸過藥水，打在 ...
2024年5月6日 · 煲雞宰殺老母雞1 只，去內臟洗凈。將人參5~10 克、陳皮10 克、砂仁5 克放入雞腹腔內，用線紮好，盛砂鍋內，加水適量，用文火慢煲至肉熟湯濃，飲湯食肉。對久病虛損、產後氣血不足、各類貧血癥以及某些造血機能不足的血液病都有良好的治療效果。
2024年5月21日 · 運動後「黃金時間」嗑3 份澱粉會瘦 營養師：喝2 飲料光速燃脂. [2019-10-31] 明醫網 > 醫事百科. 還在苦惱運動前、運動後怎麼吃會瘦嗎？. 營養師劉怡里及美女主播蔡逸帆指出，想減肥7 分靠飲食、3 分靠運動，管不住嘴巴、吃錯食物效果大打折。. 究竟運動前該吃 ...
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