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2024年5月7日 · 做法： 1. 製首烏、紅棗浸泡約20分鐘瀝乾備用；2. 將烏雞放入一鍋滾水中，以大火煮約5分鐘，取出瀝乾備用；3. 在平底鍋加入黑豆，輕力炒約3-4分鐘後取出備用；4. 準備一鍋水，將所有材料加入水中，以大火煮滾；5.
2024年5月17日 · 做法： 1 赤小豆、茯苓、蓮葉洗淨，浸水30分鐘。 2 蓮葉分成小塊。 3 所有材料放進熱水壼，加熱水焗20-30分鐘即可飲用。 不失敗秘訣： ~蓮葉洗淨浸水30分鐘，可去臭青味。 ~是次分量足夠沖3次，第2次的味道會比第1次更濃郁，第3次的味道較淡。 食用建議： 這款茶飲每周飲用2至3次，可以健脾去濕，清熱化痰。 小滿多雨濕熱，飲食上要清利暑濕。 註冊中醫師梁楚凝. 按圖看「赤小豆蓮葉茶飲」材料及其功效： 赤小豆：性平、味酸，利水除濕，和血排膿，消腫解毒.
2024年5月28日 · 做法： 1.切去青瓜頭尾，用刀背大力拍散及切開青瓜，去籽後切段。 2.青瓜拌入鹽，靜置10分鐘醃至出水，倒走水分備用。 3.蒜頭切碎成蒜蓉後，加入豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。 4.將汁料與青瓜拌勻完成。 不失敗秘訣： 1.青瓜加鹽醃至出水（殺青），目的是去掉青瓜的澀味及令醬料入味。 2.將青瓜切頭、切尾後，以之打圈摩擦青瓜切面至出現白泡後沖洗，青瓜的苦味也會消失。 3.拍青瓜冷藏後享用風味更好。 健康小貼士： 青瓜能夠清熱去火，幫助消化及排毒，還有美白皮膚的效果。 攝影、攝錄、剪接：李啓康. 相關食譜： 【蛋食譜】花雕溏心蛋必成功方法！ 流心嫩滑酒香怡人. 花雕糖心蛋食譜. 【素食食譜】懷舊茶粿香糯煙韌 巧手傳承鄉土風味 【素食食譜】梅菜扣冬瓜勝過扣肥肉 輕盈不油膩下飯最好！
2024年5月25日 · 食譜 牛蒡芡實蓮子百合豬𦟌湯（煲） 材料 牛蒡400克、芡實60克、蓮子40克、百合15克、豬𦟌250克、蜜棗2粒、水2.5升、鹽適量 做法 1. 芡實、蜜棗、蓮子及百合沖洗，瀝乾備用。 2. 牛蒡不去皮擦洗乾淨後切件，放入清水浸泡10分鐘，瀝乾備用。
6 天前 · 港聞. 政情. 政府訂強制舉報虐兒決策流程圖 列不同情境助指定專業人員判斷. 撰文：文維廣. 出版： 2024-05-29 18:07 更新：2024-05-29 18:44. 政府因應《強制舉報虐兒條例草案》，制訂《強制舉報者指南》，羅列不同情境下，是否必須作出舉報的考慮因素，以協助指明專業人員掌握保護兒童的原則及識別按其法定責任須予舉報的個案。 勞工及福利局提交立法會的文件提出草擬中的指南框架，須舉報的情況分 4類，包括身體虐待、性侵犯、心理虐待、疏忽照顧；又列出「舉報決策流程圖」，以圖解方式快速概述各考慮因素之間可能存在的邏輯關係，以便強制舉報者作出強制舉報的決定。 舉報虐兒個案的建議「舉報決策流程圖」（立法會文件）
6 天前 · 初選案16名被告明天（29日）將有裁決，其中一名被告前公民黨區議員李予信在社交網站發文，形容「明天對我而言就有如一場畢業禮」，又指被控告的3年間投放不少時間和精神學習，認真檢視發生在他們身上的法律問題。 李予 ...
2024年5月22日 · 1. 隔夜水. 不管是開封過後的樽裝水或是一杯水，只要嘴唇接觸到瓶口一刻起，細菌已在不停滋生。 口水含有不同細菌，當細菌接觸杯內的水便會快速繁殖，一夜過後數量飆升。 安全做法是不要飲用隔夜水，直接換新的一杯。 2. 曝曬過後的樽裝水. 樽裝水經過長時間曝曬，部分樽身有機會溶解出化學物質，建議不要飲用。 雖然PET塑膠是屬於低毒性的容器，但經過長時間的高溫照射，仍會釋出有害物質。 3. 不明來歷的山水. 由於難以確定山水的來源有沒有受污染，或會否含有危害身體的細菌、寄生蟲卵或水蛭幼蟲，不建議飲用。 樽裝水隔夜菌量增近2倍 減少細菌滋生要點做？ 食用水擺放一晚後，表面上雖然沒有改變，但細菌量則大大提升。
