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2024年5月5日 · 2024/05/05 16:42. 〔編譯陳成良／綜合報導〕根據最新研究發現，目前佔全球咖啡供應量6成的阿拉比卡咖啡（C. arabica），竟然源自約60萬至100萬年前，在衣索比亞森林中2種咖啡樹偶然雜交的結果。 根據美國科學新聞網站《Science Alert》報導，研究人員運用基因組分析技術，首度追溯阿拉比卡咖啡樹的起源。 研究團隊發現，阿拉比卡咖啡是由歐基尼奧伊德斯（C. eugenioides）與羅布斯塔（C. canephora）2種野生咖啡樹相互授粉後，產生的雜交品種。 這種雜交現象形成了多倍體基因組，意味著後代同時擁有父母雙方的染色體組。 這或許使阿拉比卡咖啡擁有較佳的適存優勢，得以在世界各地茁壯成長。
3 天前 · 林浥樺／核稿編輯〔財經頻道／綜合報導〕印尼獨角獸咖啡公司Kopi Kenangan，在2017年從路邊攤發跡，2023年營收達1億美元（約新台幣32.6億元）；《CNBC》指出，目前Kopi Kena... 財經 2024/05/22 18:06. 路易莎自行撤回上櫃申請案 適當時機再重提. 本土連鎖咖啡品牌路易莎（ 2758 ）今天宣布，公司基於整體經營環境及業務發展考量，在維護股東權益為最高原則前提下，自行撤回股票上櫃申請案件，將於適當時機再重新提出申請。 路易莎是在2021年登錄興櫃，... 生活 2024/05/20 17:06. 台東咖啡節整合5大系列活動 冰咖賽5/28起報名.
2024年5月5日 · 2024/05/05 15:32. 〔記者顏宏駿／彰化報導〕彰化縣最近有一款號稱「最難買到的咖啡」，企業界、司法界和學界人士為它趨之若鶩，它出自「勵志中學（前身為彰化少輔）」學生巧手，由總統府國宴咖啡師吳原炳等多位名師指導，學生掌握烘豆的技巧，咖啡香味濃郁，但因為數量有限，目前訂單已排到明年。 「勵志咖啡」飄散著少年浪流連（浪蕩之意），如今不向命運低頭的人生滋味。 勵志中學日前才剛舉辦「烘豆武林全國烘豆大賽」，今天得獎名單揭撓，勵志的學生囊括冠、亞軍，法務部長蔡清祥今天特別南下頒獎，他特別讚許校長林家如用心教育、用愛辦學，更感謝為「勵志夢想學院」出錢、出力無私奉獻的企業團體及幕後功臣，他向這段期間默默付出的矯正英雄表達敬意。 現場來一百多位貴賓，每一個人都想一嚐這「最難買到的咖啡」。
6 天前 · 網友回應. 嘉義市工商發展投資策進會辦理「2024嘉義咖啡節」昨天在嘉義舊監獄宿舍群登場，首日雖然遇到下雨，仍然吸引超過5000人次人潮，今天（20日）還有一天，活動從下午3點到晚上8點。 嘉義市長黃敏惠昨主持咖啡節啟動儀式；她說，1918年日本人在紅毛埤成立園藝試驗場嘉義支場，種植咖啡，嘉義市與咖啡有百年歷史淵源，目前咖啡店的密度全台第二，舉辦嘉義咖啡節為產地與消費市場搭起平台，讓嘉義市成為嘉義咖啡的門戶並帶動地方觀光。
2024年5月12日 · 2024/05/12 14:28. 〔編譯陳成良／綜合報導〕根據英國倫敦大學瑪麗皇后學院（Queen Mary University of London）的研究，習慣在餐桌上加鹽的人，罹患胃癌的風險可能更高。 這項研究於2024年4月19日發表於《胃癌》（Gastric Cancer）期刊，提醒人們注意飲食習慣與健康風險的關係。 研究團隊利用英國生物銀行（UK Biobank）的數據，追蹤了超過47萬名成年人的健康狀況長達10年。 分析結果顯示，那些「總是」在餐桌上加鹽的人，與「從不／很少」加鹽的人相比，罹患胃癌的風險高出41%。 雖然亞洲地區的研究已將高鹽飲食與胃癌風險聯繫起來，但西方人群的研究卻很少，且僅限於病例對照研究。 這項研究提供了新的證據，表明西方人群也可能存在這種關聯。
2024年5月9日 · 2024/05/09 11:59. 黃其豪／核稿編輯. 〔即時新聞／綜合報導〕南韓首爾市9日發布5月第二週海外電商平台產品抽樣檢驗報告，中國阿里巴巴集團旗下速賣通（Aliexpress）、中國電商巨頭「拼多多」旗下Temu銷售的共9款兒童產品中，竟有5款遭驗出有害物質！ 據 《韓聯社》 報導，送檢產品包括速賣通、Temu正在販售的玩具水晶泥等5款兒童玩具，和鉛筆盒、自動鉛筆等4款文具，共9款產品。 其中，兒童用合成樹脂筆筒的塑化劑成分「鄰苯二甲酸二酯」（DEHP）含量超標，最多超標達146倍；自動鉛筆的塑化劑成分「鄰苯二甲酸二丁酯」（DBP）超標11倍，金屬尖端部分鉛含量則超標1.6倍。
2024年5月12日 · 網友回應. 二十年前賴錫賢、徐嘉蕙夫妻在檳榔園內試種可可，從完全不懂到不斷的研究成為專家，今年以牛角灣巧克力咖啡農園參加世界可可豆卓越比賽，一舉拿下金牌，徐嘉蕙說，箇中滋味是外界難以想像的。 徐嘉蕙說，二十年前她和先生就是單純的農民，當時政府鼓勵廢除檳榔園，在檳榔下方種植咖啡，接著又推廣可可，於是就開始種植了咖啡和可可，一開始也不知道如何的處理，經過多年的研究後才摸索出整個工序和處理方式，由於可可在台灣是新的產業，因此在推廣上相當不容易，丈夫負責種植及外出行銷，她更在十年前於內埔鄉屏科大附近開了一家咖啡及巧克力的店鋪，讓更多人來接觸咖啡和巧克力，不但提升自己的技藝，也讓更多人了解喜歡咖啡和巧克力。
