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歷史 [ 編輯] 1967年，陳桂秋租下 筲箕灣 舖位，開設金記冰室。. 2012年， 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業，前往洽商接手。. 2013年， 徐汶緯 於 西營盤 重新開店，隨後陸續開設分店，並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域 ...
關於金記. 品牌故事. 1967年，老闆陳桂秋伯伯租下筲箕灣道的舖位開設金記冰室，至今已超過55年的歷史。 陳伯伯表示，「因為要做金漆招牌，貨實價實」，而命名為金記冰室。 徐汶緯先生於2012年，得悉陳伯因租金壓力而決定將金記冰室光榮引退，不希望這份香港人的集體回憶就此完結。 雖知生意難做，仍堅持將這份人情味延續下去，與陳伯伯商討半年後，終於答應讓他把金記冰室延續下去。 2013年，徐汶緯先生承接香港人的集體回憶「金記 冰室」，傳承冰室傳統美食，並不斷創新，融入多元餐種。 金記冰室慢慢成長。
歷史. 1967年，陳桂秋租下 筲箕灣 舖位，開設金記冰室。 2012年， 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業，前往洽商接手。 2013年， 徐汶緯 於 西營盤 重新開店，隨後陸續開設分店，並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域的餐飲品牌，而且進軍國際市場。 因保育 香港冰室文化 ，因此主席 徐汶緯 在2021年40歲，獲得 香港十大傑出青年 在2019年至2023年疫情期間急劇擴張， [3] 但在2024年多間分店倒閉，在2024年2月開始拖欠各分店多名員工薪金，及拖欠租金，已登上 香港01新聞 。 及比勞工處發出警告。 董事局. 執行董事. 徐汶緯. 旗下品牌. 金記冰室：金記冰室的食品種類繁多，大部分香港 茶餐廳 的食物都有供應。 亞金南洋茶室.
2020年5月14日 · 第一代的金記冰室創辦於1967年，老闆陳伯在2012年時因加租而被迫結業，後得熟客仔Ray做白武士救回冰室。 Ray認為冰室是港人回憶，希望能延續這份快將消失的味道。 他接手金記後，就轉移陣地至西營盤。 至今金記冰室開設了13間分店，雖然裝潢愈趨摩登，但舊舖留得住的，Ray也盡力保留，包括陪伴金記走過40多年的招牌常餐及茶餐等，保留這份屬於港人的懷舊風味。 作者：黃依情. 責任編輯：招美寶、李越樺. 金記冰室前身是筲箕灣一間大排檔，第一代老闆陳伯於1967年正式將金記搬入舖。 （黃建輝攝） 相關文章. 半世紀金記冰室 白武士老闆堅決不裁員. 2020/05/14. 半世紀金記冰室 白武士老闆堅決不裁員. 人物專訪 餐廳情報 茶記冰室 餐飲. 半世紀歷史金記冰室. 上一篇文章.
金記控股有限公司 （英語： Kam Kee Holdings Limited ，是 香港 著名的 茶餐廳 集團 ， 集團 總 辦公室 在 香港 九龍 新蒲崗 太子道東 泰景工業大廈 ，截至2022年， 集團 合共經營40間 餐廳 。 [1] [2] 歷史 [ 编辑] 1967年，陳桂秋租下 筲箕灣 舖位，開設金記冰室。 2012年， 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業，前往洽商接手。 2013年， 徐汶緯 於 西營盤 重新開店，隨後陸續開設分店，並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域的餐飲品牌，而且進軍國際市場。
經歷50年的歲月，陳伯伯堅持要做金漆招牌、標榜貨真價實，因而命名為金記冰室。 見證香港興衰的金記冰室，2012年因租金壓力而結業，陳伯伯亦決定光榮引退；徐汶緯先生決心延續這份香港人的集體回憶，金記冰室的傳承，保留了老店的裝修和風味，更延續了以客為尊的人情味。 沿用歷久不衰的金漆招牌，餐牌上堅持深受愛戴的保爾牛肉汁、唂咕等傳統，亦不斷創新迎合新一代的口味，加入健康、創意等新派飲食題材，令金記冰室珍惜老食客的同時，亦吸引了一批未來棟樑的捧場客。 金記冰室特別重視人才培訓，堅持人情味核心價值。 同時採用創新 電子系統化經營模式，大力引入科技，提高營運效率，與潮流接軌。 招牌推介. 鮮茄濃汁焗厚切豬扒飯. 王牌美食 色香味俱全. 金牌乾炒牛河. 大火爆炒 鑊氣十足. 港式咖哩豬扒飯.
2012年11月27日 · 2012年11月27日. (綜合報道) (星島日報報道)「金記」朝朝四點半摸黑落樓到冰室，開火煲通粉沖茶，待六點三夥計上班，這習慣和六七年暴動歷史一樣久遠。 陀飛輪在轉，筲箕灣在變，「金記」已是九十再加一，五百呎鋪租由六百元加至二萬四千元，下月底「金記冰室」結業，「金記」的習慣要改了。 記者：洪藹婷...
2020年12月1日 · 80後的謝海發，是金記餐飲有限公司的創辦者及行政總裁，同時也是香港青年創業家總商會主席，曾經因為在創業方面的成就榮獲2011滙豐青年創業大獎、第十六屆稻香創意創業大賞、2015中小企青年創業獎。 「很多人都誤以為金記冰室是我爸爸或者爺爺創立的。 」但實際上，金記冰室最早是由陳伯在1967年在筲箕灣創辦，一直到了2012年，因為加租和無人繼承的原因而結業，謝海發和他的拍檔知道消息後，用誠意打動了陳伯拿到了金記冰室這個牌子，於2013年重新開業。 「時至今日已經7年多，我們已經發展到6個品牌，近30間分店。 」謝海發說，雖然受到疫情影響，包括機場在內的一些分店生意大跌，甚至可以說是門可羅雀，但是慶幸之前都有租約簽下，開新分店，可以將同事重新調配，而不用裁員。 因為「為食」從事飲食業.
最新消息. 香港站有金記外賣專門店啦！ 金記冰室霎東街分店搬遷至皇室堡商場. 金記餐飲集團榮獲2021/22年度商界展關懷獎狀. 金記冰室勇奪香港服務大獎2022. 新店開幕 香港站分店. 金記餐飲集團旗下皇牌品牌 -- 金記冰室， 屹立香港超過55年，一直堅持地道冰室飲食文化，致力為客人提供優質食物、優質服務、優質環境。 集團現時旗下還經營麗香園冰室、亞金南洋茶室、駟馬拖車、金公館、十三姨酸菜魚等特色美食，為香港提供多元化優質味道。
維基百科，自由的 encyclopedia. 金記控股有限公司 （英語： Kam Kee Holdings Limited ，是 香港 著名的 茶餐廳 集團 ， 集團 總 辦公室 在 香港 九龍 新蒲崗 太子道東 泰景工業大廈 ，截至2022年， 集團 合共經營40間 餐廳 。 [1] [2] Quick Facts 金記控股有限公司, 公司類型 ... Close. 金記冰室在 灣仔 海港中心 的分店. 金記冰室在 調景嶺 都會駅 的分店. Oops something went wrong: 金記控股有限公司（英語：，是香港著名的茶餐廳集團，集團總辦公室在香港九龍新蒲崗太子道東泰景工業大廈，截至2022年，集團合共經營40間餐廳。
