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3 天前 · 港景街：周年慶全新餐 單 一道美味的佳餚，除了講究食材質素外，大廚的創意和細膩的烹調手法亦缺一不可。中環華麗中菜食府因應開業2周年，廚藝總監周世韜師傅借此機會推出全新菜單。他指今次的菜式薈萃傳統粵菜手藝再全新創作，花心思 ...
2024年5月2日 · 大家樂 ( 00341 )是香港著名連鎖餐飲品牌，以周二收市價8.13元計，往績市盈率42.78倍，股息率4.67厘。. 以截至去年9月底止中期業績來看，半年生意額43.18億元，純利兩億元，毛利率約12.1%，僱用員工19,666名。. 值得注意的是，大家樂非單只在香港經營餐飲，亦同時 ...
2024年5月23日 · 究竟怎樣的美食才稱得上美味，怎樣的餐廳才值得一試？是奪得米芝蓮三星的餐廳，還是隱藏在街頭小巷、擁有獨特風味的小館呢？或許，答案就在那些頂尖大廚精心打造的餐廳之中。今次介紹的三家餐廳，主廚來頭響噹噹，分別是2023年Top 100 The Best Chef的頭三位，該榜由全球180位美食愛好者、食評 ...
2024年5月23日 · 主廚更創意十足，選用4隻年齡介乎6個月到2歲的鮮蝦及不同的烹調方法打造驚喜菜餚，蝦頭以鹽醃製、蝦身以酸橘汁或紫蘇鹽醃製，有的僅用水煮熟，展現出蝦不同的質感和風味；碟底的蝦頭醬也能用於蘸麵包。 另一款創意料理是魚子醬配伊比利亞火腿脂肪和椰青，油腴感與清甜於口腔併發，入口層次豐富。 正值夏日，餐廳亦推出多款精緻小巧的水果甜品解暑氣，好似將橙、檸檬、青柑橘榨成濃縮果汁，並製成啫喱放在橙皮上僞裝成切塊水果，上面還撒上鮮磨黑胡椒碎，果香配辛辣的香料，清爽又和諧。 網址： https://tinyurl.com/ms7az2r. 第3位：索卡河谷：高山時令食材嘗鮮.
2024年5月2日 · 至於「洋紫荊維港遊」觀光船，本來因應煙火表演專門推出海上自助餐套餐，打算安排旅客近距離看煙火。 但觀光船餐廳營運總監葉定國表示，受到天氣影響，今次訂座反應一般，可載350至400人的船僅約200人訂座。
2024年5月12日 · 【本報訊】母親節來臨，周三（15日）又是佛誕假期，不少港人在這個溫馨節日中與母親北上旅行、玩樂，昨日起出發的短線團十分暢旺。有業內人士坦言，近期主打母親節的旅行團數量十分多，價格不高，主要目的地都集中在大灣區附近。為了應對北上潮，本港有餐廳及酒樓以優惠吸客，不過，業 ...
2024年5月7日 · 內地客轉歎平餐 幫助有限 中文大學商學院亞太工商研究所名譽教研學人李兆波表示，過去一季月份均未曾突破100億元「基本盤」水平，印證港人熱愛北上消費及外遊下，減少在港消費，而本港經濟環境欠佳亦令眾多人轉食「雙餸飯」或較廉價的餐式，而餐廳推出折扣吸客下亦有機會損害食肆的收益。
