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2022年1月17日 · 非預先包裝. 權記潮麵館 - 淨生墨魚丸／半斤$64／墨魚：45%、魷魚：55%／3.5／4. 魚滋味 - 黃金墨魚燒／每磅$45／墨魚：13%、魷魚：87%／2／3.5. 金苑粉麵 - 特製墨魚丸／每斤$100／墨魚：9%、魷魚：91%／2／3.5. 潮興魚蛋粉 - 純墨魚肉丸／每斤$145／墨魚：5%、魷魚：95%／2／3.5. 麵留香魚蛋片頭專門店 - 雪白墨丸／每斤$118／墨魚：14%、魷魚：86%／2／3. 預先包裝. 臺灣北港墨魚魚丸／每包$38／墨魚：18%、魷魚：82%／2.5／3.5. 真地道無添加墨魚丸／每包$30.9／墨魚：0%、魷魚：100%／1.5／3.5. 消委會肉丸報告 相關報道： 肉丸｜營養測試：牛肉丸最高蛋白質 魚蛋最高鈉 貢丸最多脂肪.
2022年6月15日 · 消委會測試28款市面預先包裝白方包和麥方包營養價值，發現麥方包的平均膳食纖維含量較白方包高，其中兩款麥方包（馬莎及嘉頓）更屬「高纖」。 膳食纖維增加飽腹感，有助減低食慾，從而控制體重，亦能促進腸臟蠕動，預防便秘。 另外，消委會指出17款方包屬於「低糖」食物。 [相關報道：方包脂肪量可差10倍 Donki「Ultra Fluffy Toast」最高【附5款低脂方包名單】]. 兩款高纖麥方包： （品牌／產品名稱／每包零售價／每100克膳食纖維含量） ‧馬莎／Medium Sliced Wholemeal Bread／$39／6.8克. ‧嘉頓／切皮三文治方麥包／$18／6.2克. 17款低糖方包： （品牌／產品名稱／每包零售價／每100克糖含量）
2022年6月20日 · 牛油果營養豐富，食用方便。 如何挑選新鮮牛油果？ 怎樣分辨牛油果是否已熟？ 「林記水果」檔主林先生接受明報電子平台組訪問稱，本港市面售賣的牛油果大部分為Hass品種，會隨成熟程度由青綠變為黑色，當果皮全黑時就可以食用。 除了看果皮色澤，部分不會變色的品種例如Shepard和GMax，可輕輕摸牛油果下方「較肥」的位置，摸上手有少少「腍」，再放一日即可食用。 留意選購時避免太大力，以免按壞牛油果。 至於選購新鮮牛油果，林先生教路可以留意果蒂及外皮。 揀新鮮牛油果要睇果蒂、果皮： ‧ 新鮮牛油果果蒂呈綠色、結實，存放較久牛油果的果蒂或會脫落. ‧ 避選外皮佈滿大量黑點的牛油果. ‧ 避選果蒂邊緣果肉凹陷的牛油果. 保存牛油果貼士：
2021年11月17日 · 麻鷹（又稱黑鳶）是香港最常見猛禽，香港更是全球少數地方，可以在市區近距離觀看麻鷹。 每年1月，生態教育及資源中心會舉行「 香港麻鷹節 」，讓更多人認識這群空中王者。 麻鷹特徵. ．全長約50至69厘米（翼展約150厘米），身體褐色，常高飛，利用上升氣流盤旋滑翔，尾部開叉，滑翔時經常扭動尾巴. ．經常在天空盤旋，在本港市區的天空十分常見. ．有時發出頗長的嘯聲. ．部分屬留鳥，亦有部分從北方飛來香港越冬. 分布. ．港島半山馬己仙峽附近. ．西貢碼頭對出的無人小島羊洲（面積約5公頃），曾紀錄有400多隻麻鷹. 習性. ．攫食海面上漂浮的腐肉、魚屍、鳥類及小型動物，是大自然的清道夫，對保持食物鏈的完整性和清潔有巨大貢獻. ．喜歡在晚間群聚歇息. 繁殖期.
2021年11月15日 · 消委會測試7款鑄鐵鍋，當中3款琺瑯塗層鑄鐵鍋整體表現較佳，通過金屬釋出量測試兼獲4星半總評，其中Lagostina樣本熱力均勻度較佳且售價較低，Le Creuset樣本傳熱速度整體評分較高，Staub樣本的琺瑯塗層耐用程度則較好。 消委會提醒市民，每人的煮食習慣、對鑄鐵鍋的重量、大小及顏色等喜好各有不同，選購鑄鐵鍋時宜考慮自己的需要及喜好。 [Bruno砷釋出量超標16倍 Lodge鐵釋出量超標54倍 4款鑄鐵鍋金屬釋出量超標]. 3款琺瑯塗層鑄鐵鍋整體表現較佳 （牌子及型號或產品名稱／大約售價／聲稱來源地／傳熱速度整體評分／熱力均勻度整體評分／琺瑯塗層耐用程度整體評分）
2020年1月9日 · 【明報專訊】休班警員去年4月經羅湖返港，遭海關截停時揭發藏有0.09克冰毒、1粒俗稱「偉哥」的含昔多芬藥丸和238支未完稅香煙，他早前承認4罪，被判感化令。惟判刑距今不夠一個月，被告以「共用餐具唔夠文明」等為由拒絕接受戒毒治療，違反感化官指示。被告原定昨日於粉嶺裁判法庭應訊 ...
2023年4月26日 · 2023年4月26日星期三. 米芝蓮2023｜《香港澳門米芝蓮指南2023》三星、二星、一星完整名單 (15:58) 圖8之1 - 獲米芝蓮一、二、三星的食肆代表大合照。 （張可兒、陳展熙攝） 米芝蓮今日（26日）下午在澳門公布《香港澳門米芝蓮指南2023》入選餐廳，明報電子平台組記者現場直擊，整理出三星、二星、一星食肆名單。 （採訪：張可兒、陳展熙） [ 廚魔名人坊新登米芝蓮一星 兩主廚合力創「龍蝦蟹皇糯米球」 ]. 位於中環的食肆「 旅 」新上榜獲三星。 位於灣仔的「 潤 」由去年一星升格至今年的二星，另外兩間新二星食肆為「 廚魔 」（灣仔）、「 麗晶軒 」（尖沙嘴），麗晶軒去年未改名時是「欣圖軒」，已獲二星。 此外，中環「 龍景軒 」由去年三星降至今年二星。 米芝蓮三星名單：
