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流金歲月中的不朽華麗傳奇 大堂茶座 item 2. 備受讚賞的半島經典下午茶已成為香港的標誌。. 被譽為香港最優雅的茶聚地點之一，大堂茶座保留經典傳統，每天安排現場弦樂演奏。. 自選餐單上提供地道的英式及東南亞點心，全日供應。. 著裝要求：. 所有客人 ...
逾 35 年來，香港半島酒店米芝蓮星級食府嘉麟樓的廚藝團隊匠心巧製奶黃月餅，成為中外客人津津樂道的餅食傳奇。. 酒店於 1986 年推出首創的迷你奶黃月餅，糅合傳統餅食製作與西方糕餅技術，為傳統中秋月餅打開新局面。. 酥化金黃餅皮包著香滑濃郁的奶黃 ...
香港半島酒店宣布委任歐麗娜 (Aurélie Altemaire) 為Felix餐廳主廚。. 歐麗娜以創新的烹飪技藝見稱，擁有超過20年專業廚藝經驗，足跡遍及三大洲，並曾效力多家米芝蓮星級餐廳，包括巴黎Le Bristol以及於倫敦L’Atélier de Joël Robuchon擔任主廚一職長達九年。. 歐麗娜在 ...
營業時間. 早餐： 上午 7:00 - 上午 10:00（星期一至六） 上午 7:00 至 10:30（星期日及公眾假期） 午餐：下午 12:00 至 2:30. 晚餐：下午 6:00 至 晚上 10:00. 露台咖啡廳：下午 12:00 至 晚上 10:00. 著裝要求. 優雅休閒. 查詢. +852 2696 6766. theverandah@peninsula.com. 訂桌. 露台自助餐. 自助早餐. 成人 458, 小童（3 至 11 歲）348. 自助午餐 (星期一至五) 成人 718, 小童（3 至 11 歲） 598. 自助午餐 (星期六) 成人 818, 小童（3 至 11 歲） 688. 自助午餐 (星期日及公眾假期)
認識主廚. 林鈺明師傅在香港、澳門及北京多家著名及星級中菜廳工作逾20年，擁有極為豐富的烹飪及管理經驗，精通傳統粵菜、材料配搭與烹煮之道。 林師傅履新後將會繼續展其才藝，為嘉麟樓客人呈獻一流粵菜佳餚。 林師傅加盟香港半島酒店之前，曾效力澳門玥龍軒並摘下一顆米芝蓮星。 他對食材品質之挑選極其嚴格，務求以傳統創新兼善烹飪手法完美呈現頂級食材的原汁原味，令每道菜色至臻色香味全境界。 林鈺明師傅在香港、澳門及北京多家著名及星級中菜廳工作逾20年，擁有極為豐富的烹飪及管理經驗，精通傳統粵菜、材料配搭與烹煮之道。
郭毅彬 (Albin Gobil) 為法藉人士，擁有14年經驗。. 他年輕有為，13歲那年展開廚藝之旅，其後贏得一項地區烹飪比賽，年僅15歲時已被譽為法國飲食界學徒新星。. 他從烹飪學校畢業後在法國磨練廚藝四年，至2008年加盟倫敦米芝蓮二星級名店L’Atelier de Joel Robuchon ...
立即預訂. 如有查詢，請致電 +852 2696 6828 或電郵至 mooncakephk@peninsula.com 。 今年，米芝蓮星級食府嘉麟樓行政總廚林鈺明及其廚藝團隊呈獻的麻蓉麻糬月餅，與經典奶黃月餅互相輝映。
